95 WA
Château Pavie 2014

    Château Pavie 2014

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rød

    2.841,00 kr tax included
    2.841,00 kr tax included
    2.841,00 kr / unit
    Packaging : 1 x 75CL - Caisse Bois

    Upon request, we can consult our partner estates, chateaux and wine-merchants. Leave us your contact details or contact us at +33 525 530 750.

    Your number will only be used to contact you about this product's availability.

    Contact us for a personalized request.

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (Except En Primeur) Secure payment

    Available vintages

    Description

    • Country Frankrig
    • Region Bordeaux
    • Appellation Saint-Emilion
    • Color Rød
    • Alcohol 12,5
    • Vintage 2014
    • Grape varieties 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon

    DE Pavia Slot, beliggende ved Saint-Émilion, er en 1er Grand Cru Classé A Denne ikoniske ejendom, der er kendt for sine vines fremragende kvalitet, og som er dybt forankret i sit terroir, producerer vine med stor aromatisk kompleksitet. 2014, lavet på en blanding af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, afspejler harmonien mellem tradition og modernitet og tilbyder en uforglemmelig sensorisk oplevelse.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 95/100
    • Vinous 94/100
    • James Suckling 94/100
    • Neal Martin 94/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Kjole: Dyb og intens, med en strålende rubinrød farve.
    Næse: En kompleks bouquet af sorte frugter, kakao og søde krydderier.
    Mund: Rund og fløjlsblød afslører den silkebløde tanniner, en smuk friskhed og en elegant mineralitet.
    Endelig: Lang og vedvarende, med noter af moden frugt og et let træagtigt præg.

    Food & wine pairings

    Ideel til grillet rødt kød eller andebryst med frugt.
    Producer

    Producer

    Château Pavie-vingården strækker sig over ler- og kalkstensjord, der giver druerne en uforlignelig aromatisk rigdom. Mangfoldigheden af dyrkede druesorter, primært Merlot, muliggør produktion af vine, der er både kraftfulde og elegante. Vinstokkene, der er i gennemsnit 30 år gamle, nyder godt af et tempereret havklima, der er ideelt til optimal druemodning. Miljøbevidste vindyrkningsmetoder sigter mod at bevare biodiversiteten og fuldt ud udtrykke Saint-Émilions unikke terroir.

    Owner and history

    Château Pavie har oplevet en spektakulær renæssance siden opkøbet i 1998. De skiftende ejere er passionerede omkring vin og har pustet nyt liv i ejendommen ved at modernisere vinfremstillingsmetoderne, samtidig med at de respekterer stedets historiske arv. Denne forpligtelse til kvalitet afspejles i hver flaske, hvilket gør Pavie til et symbol på store Bordeaux-vine. Med urokkelig sans for detaljer og en dyb respekt for terroir fortsætter ejerne med at løfte Château Pavie til toppen af vinfremstillingsekspertise.

    Vinification and aging

    Vinfremstilling på Château Pavie er kendetegnet ved omhyggelig ekspertise og en håndværksmæssig tilgang. De omhyggeligt udvalgte druer afstilkes og placeres i kar til alkoholgæring ved kontrollerede temperaturer. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, hvilket giver aromaerne mulighed for at udvikle sig, samtidig med at frugtens friskhed bevares. Denne vinfremstillingsproces, kombineret med omhyggelig opmærksomhed på detaljer i hvert trin, afslører terroirens kompleksitet og renhed, hvilket resulterer i vine med stor dybde.

    Pavia Castle

    Discover Pavia Castle

    The team's opinion

    Præcis og afbalanceret, med aromaer af sort frugt, lakrids og cedertræ. En elegant og klassisk årgang.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2024 à 2044

    Wine profile

    • Kompleks
    • Indrammet
    • Frugtagtig