Château Pavie 2015
  • Free shipping 🚚

Château Pavie 2015

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rød

7.316,00 kr tax included
7.316,00 kr tax included
7.316,00 kr / unit
Packaging : 1 x 150CL - Carton

Upon request, we can consult our partner estates, chateaux and wine-merchants.

Contact us for a personalized request.

Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (Except En Primeur) Secure payment

Available vintages

Description

  • Country Frankrig
  • Region Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Color Rød
  • Alcohol 12,5
  • Vintage 2015
  • Grape varieties 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

DE Pavia Slot, beliggende ved Saint-Émilion, er en af juvelerne i Bordeaux-regionen, kendt for sine vines finesse og kompleksitet. 1er Grand Cru Classé ADen er et udtryk for vinfremstillingskvalitet med en harmonisk blanding af druesorter. 2015 Den er kendetegnet ved sin aromatiske rigdom og exceptionelle lagringspotentiale. Vingårdens vine afspejler vinproducenternes passion og ekspertise og kombinerer tradition og innovation for at tilbyde nektar med stor dybde og smuk struktur.

Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Château Pavie fra 2015 fremviser en dyb rubinrød nuance. I næsen flettes fængslende aromaer af sort frugt, kakao og krydderier sammen. I ganen udtrykkes Merlots rigdom med en smuk rundhed, understøttet af silkebløde tanniner og en afbalanceret syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et delikat præg af moden frugt og elegante egetræsnoter.

Food & wine pairings

Denne vin passer vidunderligt til andebryst med kirsebær eller en moden ost.
Producer

Producer

Château Pavie-vingården strækker sig over veldækkede skråninger og nyder godt af optimal solskin. Jordbunden, der består af ler og kalksten, fremmer effektiv dræning, hvilket er afgørende for druernes modning. Hver parcel dyrkes med omhu, hvilket gør det muligt for Saint-Émilion-appellationens typiske karakter at komme fuldt ud til udtryk. Den høje beplantningstæthed og vindyrkningsmetoder, der respekterer terroiren, optimerer druernes kvalitet, som høstes i hånden for at garantere en grundig udvælgelse af den fineste frugt.

Owner and history

Château Pavie har oplevet en spektakulær renæssance siden opkøbet i 1998. De skiftende ejere er passionerede omkring vin og har pustet nyt liv i ejendommen ved at modernisere vinfremstillingsmetoderne, samtidig med at de respekterer stedets historiske arv. Denne forpligtelse til kvalitet afspejles i hver flaske, hvilket gør Pavie til et symbol på store Bordeaux-vine. Med urokkelig sans for detaljer og en dyb respekt for terroir fortsætter ejerne med at løfte Château Pavie til toppen af vinfremstillingsekspertise.

Vinification and aging

Vinfremstilling på Château Pavie er en omhyggelig proces, der blander tradition og modernitet. De omhyggeligt sorterede druer afstilkes, inden de gæres i temperaturkontrollerede tanke for at bevare aromaernes friskhed og renhed. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give vinen kompleksitet og struktur. Denne proces muliggør udvikling af subtile aromaer og en fløjlsblød tekstur, samtidig med at terroirens autenticitet respekteres. Hvert trin udføres med særlig omhu med det formål at skabe en vin med stor dybde og sjælden elegance.

Pavia Castle

Discover Pavia Castle

The team's opinion

Château Pavie 2015 er en sand ode til Saint-Émilion-terroirens rigdom, en sensorisk oplevelse, man ikke må gå glip af.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2025 à 2040

Wine profile

  • kompleks
  • tømmerramme
  • frugtagtig