97-99 WA
Château Pavie 2020
  • Free shipping 🚚

Château Pavie 2020

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rød

3.314,00 kr tax included
3.314,00 kr tax included
3.314,00 kr / unit
Packaging : 1 x 75CL - Carton

Upon request, we can consult our partner estates, chateaux and wine-merchants.

Contact us for a personalized request.

Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (Except En Primeur) Secure payment

Available vintages

Description

  • Country Frankrig
  • Region Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Color Rød
  • Alcohol 12,5
  • Vintage 2020
  • Grape varieties 50% Merlot, 34% Cabernet Franc, 16% Cabernet Sauvignon 

DE Pavia Slot, beliggende ved Saint-Émilion i regionen af BordeauxDet er et udtryk for fransk vinfremstillings ekspertise. 1er Grand Cru Classé ADenne vingård kombinerer tradition og innovation for at producere vine med stor dybde. 2020Med sin harmoniske blanding af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon tilbyder den en unik sensorisk oplevelse. Vinene fra Pavia er kendt for deres aromatiske kompleksitet og lagringspotentiale, hvilket gør hver smagning til et uforglemmeligt øjeblik.

Ratings

Ratings

  • Parker (WA) 97-99/100
  • Vinous 97-99/100
  • James Suckling 100/100
  • Neal Martin 97/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Château Pavie 2020 har en dyb, intens rød farve. I næsen flettes aromaer af moden sort frugt, kakao og krydderier elegant sammen. I ganen er denne vin fyldig og fløjlsblød med velintegrerede tanniner og en dejlig friskhed. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et indtryk af kompleksitet og finesse.

Food & wine pairings

Denne vin passer perfekt til stegt rødt kød eller lagret ost.
Producer

Producer

Château Pavie-vingården strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller, hvor ler- og kalkstensjorden giver druerne en unik mineralitet. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, nyder godt af optimal solskin og naturlig dræning, hvilket fremmer en jævn modning. Bæredygtige landbrugsmetoder respekterer økosystemet, samtidig med at de garanterer druer af højeste kvalitet. Hver høst udføres i hånden, hvilket sikrer en grundig udvælgelse af klaserne og en meget præcis vinfremstilling.

Owner and history

Château Pavie har oplevet en spektakulær renæssance siden opkøbet i 1998. De skiftende ejere er passionerede omkring vin og har pustet nyt liv i ejendommen ved at modernisere vinfremstillingsmetoderne, samtidig med at de respekterer stedets historiske arv. Denne forpligtelse til kvalitet afspejles i hver flaske, hvilket gør Pavie til et symbol på store Bordeaux-vine. Med urokkelig sans for detaljer og en dyb respekt for terroir fortsætter ejerne med at løfte Château Pavie til toppen af vinfremstillingsekspertise.

Vinification and aging

Vinfremstilling på Château Pavie er en omhyggeligt orkestreret kunst. Efter en manuel høst afstilkes og sorteres druerne. Alkoholgæringen finder sted i temperaturkontrollerede beholdere, hvilket muliggør perfekt temperaturkontrol. Lagringen sker i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give vinen kompleksitet og struktur. Denne proces, kombineret med regelmæssig omrøring af bundfaldet, bidrager til skabelsen af fyldige og koncentrerede vine, der er tro mod Pavie-identiteten.

Pavia Castle

Discover Pavia Castle

The team's opinion

Tæt og spektakulær, med noter af sort frugt, krydderier og kakao. En kraftfuld og perfekt struktureret årgang.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2028 à 2050

Wine profile

  • kompleks
  • tømmerramme
  • frugtagtig