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Domaine Jean-Claude Lapalu - Eau Forte 2023 - Vin de France

Beaujolais • Vin de France • Rouge

1.395,00 kr TTC
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Description

Eau Forte est un vin vibrant et élégant, offrant une palette aromatique exceptionnelle qui dévoile toute la beauté du gamay !

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

A déguster avec un gourmand pâté en croûte, un tartare de boeuf ou encore avec un sauté de veau.
Producteur

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Propriétaire et histoire

Les vignes de gamay sont situées sur des sols granitiques et argilo-calcaires, typiques du Beaujolais. Les parcelles bénéficient d'une exposition idéale, permettant une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, sont cultivées en agriculture biologique sur le lieu-dit Les Quatre Croix.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Vinification avec levures indigènes en cuve béton
- Elevage en fûts de chêne français durant environ 7 mois

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2029

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • floral