Domaine Labruyère - Le Clos du Moulin-à-vent Monopole 2017 - Moulin-à-Vent
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Domaine Labruyère - Le Clos du Moulin-à-vent Monopole 2017 - Moulin-à-Vent

Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rouge

414,00 kr TTC
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Description

Le Domaine Labruyère, situé au cœur du Beaujolais, incarne la quintessence de l'appellation Moulin-à-Vent. Avec une passion pour la viticulture durable, la famille Labruyère élabore des vins d'une grande finesse, révélant la richesse de leur terroir unique. Le Clos du Moulin-à-Vent Monopole 2017 est un exemple parfait de leur savoir-faire, alliant tradition et modernité pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rubis aux reflets pourpres.
Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits rouges, épices et nuances florales.
Bouche : Une attaque franche, suivie d'une structure élégante, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et harmonieuse, sur des notes de fruits mûrs et d'épices douces.

Accords mets & vin

Idéal avec un poulet rôti aux herbes ou un fromage affiné comme le Comté.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Labruyère s'étend sur des coteaux bien exposés, où le granit et l'argile se rencontrent pour créer un terroir exceptionnel. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin et attention, permettant une expression authentique des cépages. Le climat, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant une qualité constante. Chaque parcelle est travaillée selon les principes de la viticulture raisonnée, respectant l'environnement et la biodiversité.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, la famille Labruyère continue de porter haut les valeurs d'authenticité et de qualité qui font la renommée de leur domaine. Les membres de la famille sont profondément engagés dans la viticulture, transmettant leur passion et leur savoir-faire de génération en génération. Ils s'efforcent de préserver l'héritage familial tout en s'adaptant aux évolutions du marché, garantissant ainsi que chaque bouteille produite est le reflet de leur engagement envers l'excellence. Leurs efforts ont permis au Domaine Labruyère de devenir une référence dans l'appellation Moulin-à-Vent.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Labruyère est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves inox pour préserver la pureté des arômes. Un élevage en fût de chêne, d'une durée adaptée, apporte complexité et structure au vin. Les interventions sont limitées pour laisser parler le terroir, et chaque étape est réalisée avec une attention particulière. Ce savoir-faire artisanal donne naissance à des vins qui reflètent l'identité du domaine et la richesse de l'appellation.

Famille Labruyère

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L'avis de l'équipe

Ce Moulin-à-Vent est une ode à la finesse et à la complexité, un véritable voyage sensoriel à chaque gorgée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • complexe
  • fruité
  • épicé