Bordeaux Supérieur - page 3

AOC Bordeaux Supérieur er en regional appellation, ligesom AOC Bordeaux. De producerede rødvine kommer fra en druesort, der ligner Bordeaux-appellationen, nemlig: cabernet sauvignon, merlot eller endda cabernet franc. Petit Verdot og Malbec dyrkes også som en ledsager druesort. Hvidvinene er lavet af en blanding af Sémillon, Sauvignon, Muscadelle eller Sauvignon Gris. Rødvinene fra AOC Bordeaux Supérieur er generelt mere kraftfulde end Bordeaux. For hvidvine er de blødere, mere aromatiske og koncentrerede end AOC Bordeaux-vine. Specifikationerne for AOC Bordeaux Supérieur kræver, at vinene er lavet af gamle vinstokke og lagret i mindst ni måneder før markedsføring.