Château Haut-Bailly 2024
  • Primeurs

Château Haut-Bailly 2024

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rød

2.083,00 kr
2.083,00 kr
694,33 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Trækasse

Abonner på scoop-alarmen :

Primeurs - Levering starter 2027

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pessac-Léognan
  • Couleur Rød
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2024
  • Culture Begrundet
  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

I hjertet af appellationen Pessac-Léognan, Château Haut-Bailly legemliggør den fremragendehed, Klassificerede Graves Vækster. Beliggende i udkanten af Bordeaux, nyder denne historiske ejendom godt af et exceptionelt terroir af grus og jernholdigt sand, som giver vinene elegance, finesse og dybde. I flere århundreder, Haut-Bailly er kendt for den bemærkelsesværdige kvalitet af sine vine, der kombinerer tradition, præcision og innovation. Hver årgang udtrykker en unik identitet, drevet af grundigt arbejde i vinmarken og kælderen. Årgang 2024 lover således at videreføre legenden om denne mytiske vin, en sand reference blandt de fantastiske vine af Bordeaux.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Château Haut-Bailly 2024 kan prale af en dyb, strålende rød farve. Næsen afslører et komplekst udvalg af aromaer, der blander sort frugt, søde krydderier og delikate træagtige noter. På ganen er anslaget fyldigt, understøttet af silkebløde tanniner og en elegant struktur. Friskhed balancerer perfekt den aromatiske rigdom og tilbyder en følelse af raffineret fylde. Den lange, vedvarende eftersmag understreger al den ædelhed og præcision, der kendetegner denne Grand Cru Classé fra Graves.

Mad & vin parringer

Denne fantastiske vin vil forbedre et grillet oksekød, et stegt lammekølle eller modne oste.
Producent

Producent

Château Haut-Bailly-vingården strækker sig over 30 hektar af et unikt terroir med dyb grus blandet med jernholdigt sand, der hviler på en kalkstensbund. Disse magre, veldrænede jorde tilbyder ideelle betingelser for vindyrkning, fremmer dybe rodsystemer og begrænser naturligt udbyttet. Vinstokkene, der er i gennemsnit 35 år gamle, omfatter nogle århundrede gamle parceller, der vidner om godsets historie. En omhyggelig tilgang til hver enkelt parcel og bæredygtig vindyrkning gør det muligt for vinproducenten at indfange den fulde særpræg af dette exceptionelle terroir og producere elegante, komplekse vine med bemærkelsesværdig lang levetid.

Ejer og historie

Siden 1998 har Château Haut-Bailly tilhørt den amerikanske Wilmers-familie, nu repræsenteret af Chris Wilmers, der følger i fodsporene på sin far, Robert. Teamet, ledet af den talentfulde Véronique Sanders, arbejder med passion for at forbedre dette exceptionelle terroir. Deres vision er baseret på respekt for naturen, intelligent innovation og en konstant stræben efter ekspertise. Takket være betydelige investeringer i en ny tyngdekraftsdrevet vingård og bæredygtig vindyrkning fra parcel til parcel, er Haut-Bailly blevet et absolut benchmark i Pessac-Léognan-appellationen, der kombinerer tradition, modernitet og tidløs elegance.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Château Haut-Bailly er baseret på ekstrem præcision: hver parcel vinificeres separat i temperaturkontrollerede tanke for at bevare identiteten af hvert terroir.
For årgang 2024, efter en blid og kontrolleret gæring, lagres vinen i 16 til 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 50% er nye, for at bevare balancen mellem egetræ og frugt. Denne forlængede lagringsproces forfiner vinens tekstur, tilføjer aromatisk kompleksitet og sikrer et fremragende lagringspotentiale.

Château Haut-Bailly

Opdage Château Haut-Bailly

Teamets mening

Château Haut-Bailly 2024 forfører med sin raffinerede elegance, sin dybde i ganen og en storslået friskhed, der lover en stor følelse ved smagningen.

  • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

  • Højdepunkt 2028 à 2051

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Skovbevokset
  • Træramme