Sud-Ouest

Sydvestregionen

DE Sydvest Frankrig er en meget stor region, der producerer vine med karakter og ofte tilbyder fremragende valuta for pengene. Hver af de 22 appellationer præsenterer et terroir og en eller flere specifikke eller oprindelige druesorter: Négrette, Tannat, Malbec, Manseng, Mauzac, Fer-Servadu.

Der Sydvestregionen har flere produktionsområder omkring hovedstaden Toulouse: foden af Massif Central med Marcillac, CahorsOg Gaillac ; den midterste Garonne med GavlBergerac-regionen og Duras-regionen med Montravel, Bergerac Og Monbazillacog det pyrenæiske Piemonte med Jurançon, Madiran, Pacherenc de Vic Bihl, Irouléguy Og Saint-Mont.

Alle disse appellationer tilbyder sommetider mousserende vine, roséer, tørre eller søde hvidvine og sommetider lette eller lagringsdygtige rødvine. Der er ingen klassificering for vine fra sydvestCavissima-udvalget fokuserer også på de bedste producenter af lagringsvine fra denne region; vine, der kræver foie gras, vildt, cassoulet og and i alle dens former.

Madiran

Appellationen Madiran Det spænder over tre afdelinger: Gers, Hautes-Pyrénées og Pyrénées-Atlantiques. Den vigtigste druesort er... Tannat at det er muligt at forbinde sig med Cabernet SauvignonVinmarken hviler på ler-kalksten og kiselholdig jord blandet med fint grus. Vinene er kraftfulde og strukturerede og besidder en meget god vagtBlandt de berømte producenter kan vi bemærke de geniale Alain Brumont, Montus Slot Og Boucassé Slot – en fortaler for biodynamik og agroforestry, producerer vine med tilnavnet Petrus af Madiran.

Cahors

Vinene fraCahors-appellationen er dedikeret til MalbecVinmarken er plantet på terrasserne med udsigt over Lot-floden. Vinstokkene på den øverste terrasse hviler på en kalkstensbund, der giver planten mulighed for at opbygge vandreserver og producere de bedste Cahors-vine. Brødrene Verhaeghe, fra CedertræsslottetDe er ophavsmanden til genoplivningen af Cahors-vine og producerer forskellige årgange, der skal gemmes og glemmes, da det at smage en gammel Cahors er et øjeblik af glæde…

Jurançon

Navnet Jurançon Beliggende ved foden af Pyrenæerne nær Pau, producerer den tørre hvidvine til kort lagring fra Lille Manseng og søde vine lavet af Gros Manseng og af Lille MansengDisse vine tilbyder et perfekt fornuftigt alternativ til Sauternes og Barsac. De største producenter af denne appellation hedder Cauhapé Og Charles Hours – De er sande vinhåndværkere, hvis årgange er kendt for deres præcision, aromatiske spændstighed og en særlig behagelig friskhed.

Sydvestens flagskibsårgange

De store årgange i sydvest er 2010, 2011, 2014 Og 2015.