Languedoc Roussillon

Languedoc-Roussillon-regionen

Regionen Languedoc-Roussillon er den største vindyrkningsregion i Frankrig målt på dyrket areal og vinproduktion. Med et middelhavsklima er de fantastiske vine fra Languedoc og af Roussillon kommer hovedsageligt fra bjergskråninger, ofte plantet i højden og drager fordel af gunstige geologiske forhold og privilegeret eksponering.

Hvis de fantastiske rødvine fra Roussillon produceres hovedsageligt fra Grenache NoireVinene fra Languedoc følger blandinger dikteret af lokale regler. Languedocs rødvine er lavet af... Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Carignanosv., og kommer fra meget forskellige bjergskråninger på skifer-, kalkstens- eller granitjord. Hvidvine bruger dog en meget bred vifte af druesorter såsom... Viognier, der Roussane, DEN Chardonnay, DEN Sauvignon Blanc, DEN Rolleosv.

De største vinproducenter iCôtes du Roussillon appellation Deres navne er Gauby og Hervé Bizeul fra Fe-indhegningDe er særligt dygtige til at udtrykke deres terroir og producere vine med stor ædelhed, friskhed, perfekt balance og uden overdreven alkohol.

Minervois

DE Minervois er en vigtig appellation i Languedoc, der starter i Narbonne og strækker sig længere nordvest mod Caunes-massivet. Den kan prale af mikroterroirer af høj kvalitet og ofte meget forskelligartede, som dyrkes dygtigt af ejendomme som f.eks. Rosenskårne Slot eller vores to burgundiske venner Anne Gros Og Jean-Paul Tollot-BeauVine lavet på Syrah-, Carignan-, Grenache- og Cinsault-druer er, afhængigt af den geologiske konfiguration, fine og mejslede.

Pic Saint-Loup

Nord for Montpellier ligger den meget højkvalitetsappellation Pic Saint Loup som tilbyder sjældne og elegante hvidvine og rødvine, der ofte har et fremragende lagringspotentiale. Rødvinene fra Pic Saint Loup Disse vine er primært lavet på Syrah og Grenache, nogle gange suppleret med Mourvèdre. De er friske, letdrikkelige vine, perfekte til dem, der er nye inden for Languedoc-vine.

Flagskibsårgangene fra Languedoc-Roussillon

Blandt de bedste årgange fra Languedoc-Roussillon bør vi nævne 2010 og den store 2013 som du bør have i din kælder, og beholde så meget som muligt, mens du modstår fristelsen.

Ikoniske producenter i Languedoc-Roussillon

De andre store vinproducenter i Languedoc er Daumas-Gassac, DEN Montcalmès-ejendommen, DEN Peyre-Rose-ejendommen, DEN Slottet i l'Engarran og den Saint-Jean Brébian-klosteret.