Italie

Hos Cavissima tilbyder vi et udvalg af de bedste italienske appellantersom tager dig med på en rejse gennem de unikke smagsoplevelser i hver region. Toscana og den Piemonte er to symbolske regioner i Italien, de besidder de fineste terroirer.

En af de mest kendte appellationer i Italien er ChiantiBeliggende i Toscana, DEN Chianti er en tør rødvin, produceret af en druesort kaldet Sangiovese og andre lokale sorter. Den er kendetegnet ved sine aromaer af kirsebær, violer og krydderier, samt sine faste tanniner og elegante struktur. Chianti er en vin, der appellerer til et stort antal mennesker og nydes til pasta, rødt kød og oste.

En anden højt anset italiensk rødvin er BaroloOprindeligt fra regionen Piemonte, DEN Barolo Den er produceret af Nebbiolo-druesorten, som giver den aromaer af roser, trøfler og røde frugter. Den er også karakteriseret ved sine faste tanniner og lange eftersmag. Barolo er en kompleks og elegant vin, der passer godt til smagfulde retter som grillet kød, gryderetter og pastaretter med sauce.

For hvidvinelskere tilbyder Italien også berømte appellationer. Soave, produceret i regionen Veneto, er en tør, let og frisk hvidvin, der er kendetegnet ved sine blomster- og frugtagtige aromaer. Soave Det er en af de mest kendte hvidvine i Italien. Den er perfekt som aperitif eller til at ledsage skaldyr og fiskeretter.

Et andet navn, man ikke må gå glip af i Italien, er Etna som er et vinområde beliggende på skråningerne af Etnaen aktiv vulkan i SicilienEtna i Italien. Vinene, der produceres i denne region, er kendt for deres kompleksitet og unikke karakter. De mineralrige vulkanske jorde og ekstreme klimatiske forhold med betydelige temperaturvariationer mellem dag og nat bidrager til den exceptionelle kvalitet af de druer, der dyrkes i disse områder. Etna-vine sammenlignes ofte med de store vine fra Bourgogne på grund af deres kompleksitet, elegance og evne til at lagre i mange år.

Udover de ovennævnte appellationer tilbyder vi også kendte vine som f.eks. Brunello di Montalcino, DEN Chianti og den BaroloMed Cavissima kan du finde de bedste italienske vine til dine yndlingsretter og drage fordel af vores ekspertrådgivning om smagning og mad- og vinparringer.