93-95 WA
Château Canon 2024
  • Primeurs

Château Canon 2024

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rød

5.206,00 kr
5.206,00 kr
867,66 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Trækasse

Primeurs - Levering starter 2027

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

Beliggende på kalkstenshøjderne af Saint-Émilion, DE Canon Slot Den afspejler elegansen ved fantastiske Bordeaux-vine. Premier Grand Cru Classé B Den har fået sit navn fra Jacques Kanon, en visionær Bordeaux-købmand, der erhvervede ejendommen i det 18. århundrede. Den blev senere købt og forbedret af ejendommen. Chanel Siden 1996 har vingården produceret vine med en raffineret og tidløs stil, der er kendt for deres præcision, friskhed og lagringspotentiale. Med sit exceptionelle terroir, der blander kalkstensplateauer og ler-kalkstensskråninger, Canon Slot etablerer sig som et sikkert bud for elskere af det fantastiske Saint-Émilion med imponerende opbevaringspotentiale.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Wine Advocate 93-95/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Château Canon 2024 betager med sin dybe rubinrøde farve og violette nuancer. Næsen åbner med præcise aromaer af sort frugt, viol, grafit og søde krydderier. På ganen er anslaget silkeagtigt, understøttet af en tæt tekstur og fine, perfekt integrerede tanniner. Diskret lagring på egetræ understreger en elegant struktur, afbalanceret af bemærkelsesværdig mineralsk friskhed. Den lange, harmoniske eftersmag vidner om det store lagringspotentiale i denne årgang.

Mad & vin parringer

Server med en stegt kalvekotelet, en oksefilet med trøffel eller Bresse-fjerkræ med morkler.
Producent

Producent

Château Canon-vingården dækker 34 hektar i en enkelt blok, beplantet på terrasser på det berømte kalkstensplateau i Saint-Émilion. Denne ideelle beliggenhed, mod syd/sydvest, giver mulighed for fremragende druemodning. Jordbunden, der består af kalksten med fossiler af asterias og fint ler, giver vinstokkene naturlig vandregulering, hvilket fremmer mineraludtrykket og vinens finesse. Vinavl, der praktiseres i henhold til principperne for bæredygtigt landbrug, lægger vægt på jordbundsforvaltning og biodiversitet for at bevare den naturlige balance i terroiren.

Ejer og historie

Siden 1996 har Château Canon været ejet af Chanel, som også ejer Rauzan-Ségla i Margaux. Under ledelse af John Kolasa, og senere Nicolas Audebert, har ejendommen gennemgået en sand renæssance. Audebert, en tidligere flådeofficer og passioneret ønolog, har kombineret teknisk præcision med respekt for terroiren. Deres vision: at gøre Château Canon til et ikon for finesse, der kan konkurrere med de største vine. Den omhyggelige pleje, der gives til både vinmarken og kælderen, kombineret med et stærkt miljømæssigt engagement, har drevet ejendommen til toppen af Saint-Émilion-appellationen.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Château Canon foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke med skånsomme ekstraktioner for at bevare frugtens renhed. Hver parcel vinificeres separat for at respektere identiteten af hvert terroir.
I denne årgang 2024 er vinen lagret i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 50% er nye. Denne lagringsproces giver vinen struktur og kompleksitet, samtidig med at dens naturlige elegance respekteres. Vinen blandes derefter omhyggeligt, hvilket sikrer en exceptionel konsistens og sammenhæng årgang efter årgang.

Château Canon

Opdage Château Canon

Teamets mening

Denne Château Canon 2024 afslører en bemærkelsesværdig finesse, understøttet af en ædel struktur og en aromatisk brillans med stor dybde.

  • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

  • Højdepunkt 2032 à 2051

Vinprofil

  • frugtagtig
  • skovklædt
  • kompleks
  • tømmerramme