Caisse découverte - Sauvignon Blanc
  • Gratis levering 🚚

Caisse découverte - Sauvignon Blanc

4.901,00 kr
4.901,00 kr

6 x Domaine Henri Bourgeois - Jadis 2020 - Sancerre (75cl)

6 x Domaine Philippe Gilbert - Les Chandelières 2018 - Menetou-Salon (75cl)

6 x Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2024

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

    Domaine Henri BourgeoisDe har været etableret i Chavignol i ti generationer og repræsenterer et af Sancerres ubestridte standarder. Deres søgen efter ekspertise på appellationens stejleste skråninger har gjort det muligt for dem at skabe Jadis cuvée, en vin der er symbolsk for deres ekspertise. 92+ point, Wine Advocate


    Domaine Philippe GilbertSom en engageret aktør i Menetou-Salon har han dyrket sin vinmark biodynamisk i mange år. Den naturlige tilgang og præcisionen i arbejdet i kælderen giver anledning til oprigtige, ligefremme vine, der perfekt udtrykker Parassy's ler-kalkstensterroir.


    På den anden side af verden, Overskyet bugt Den revolutionerede Sauvignon Blancs image ved at placere Marlborough på verdenskortet over de største terroirs i 1980'erne. Dens flamboyante aromatiske stil og ensartede kvalitet gør den til en af de mest beundrede vingårde i New Zealand. 94 point, Vinrådgiver

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Jadis 2020 afslører en dyb duft af flint, moden citron og hvide blomster. Ganen, fyldig og stram, blander rigdom og præcision, understøttet af en bemærkelsesværdig saltholdig mineralstruktur.

    Les Chandelières 2018 byder på en delikat bouquet af citrus, lindeblomst og pære, forstærket af en subtil røget note. Ganen er betagende med sin elegance, silkeagtige tekstur og stram, vedvarende finish.

    Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 udtrykker sig brillant: noter af passionsfrugt, limeskal, frisk græs og solbærknopper. Ganen, livlig og aromatisk, overrasker med sin intensitet og præcision, et kendetegn for vingården.

    Mad & vin parringer

    Dette udvalg egner sig til et væld af gastronomiske kombinationer. Tilbage i 2020 Udmærker sig ved udsøgt fisk, skaldyr eller en carpaccio med kammuslinger.

    Lysestagerne 2018 Den supplerer perfekt stegt fjerkræ, lagret gedeost eller raffineret vegetarisk mad.

    Cloudy Bay 2024, mere aromatisk eksplosiv, skinner sammen med asiatisk køkken, ceviche eller friske oste.
    Producent

    Producent

    Jadis stammer fra de stejle skråninger af Chavignol, hvor flintjord og Kimmeridgian-kalksten former dybe og ligefremme vine.

    Les Chandelières har rødder i ler-kalkjorden i Menetou-Salon, et terroir kendt for at producere Sauvignon-vine, der er elegante, præcise og diskret røgede.

    Cloudy Bay udnytter endelig de alluviale jorde og grusede terrasser i Marlborough, hvis generøse solskin og kølige nætter afslører en levende Sauvignon Blanc, intenst aromatisk og perfekt moden.

    Ejer og historie

    Domaine Henri Bourgeois er fortsat en symbolsk familieejet virksomhed i Sancerre-regionen, nu drevet af 10. generation, vogtere af en tradition for præcision og høje standarder.

    Domaine Philippe Gilbert, som har været i familiens hænder siden det 18. århundrede, har etableret sig som en pioner inden for biodynamisk landbrug i regionen, drevet med overbevisning og modernitet.

    Cloudy Bay, grundlagt i 1985 af David Hohnen, tilhører nu LVMH-gruppen og er fortsat en global reference for Sauvignon Blanc, et symbol på genoplivningen af vine fra den nye verden.

    Vinifikation og lagring

    Henri Bourgeois signerer Jadis takket være en præcis vinificering på parcellen, med en langsom gæring i foudres og lagring på fine bundfald, der giver volumen og længde.


    Hos Philippe Gilbert følger vinfremstillingen principperne for biodynamik, med naturlig gæring og lagring i kar og demi-muids, der respekterer terroirens identitet.


    Cloudy Bay producerer sin Sauvignon ved hjælp af skånsom presning, med gæring delvist i tanke og delvist i gamle fade, for at bevare frugtens energi og samtidig tilføje kompleksitet.

    Opdage Cloudy Bay

    Teamets mening

    Tre ansigter af Sauvignon Blanc, der afslører terroirens skønhed: Sancerres dybde, Menetou-Salons finesse og Marlboroughs lysende intensitet.

    • Betjeningstemperatur 10-12°C

    • Højdepunkt 2025 à 2030

    Vinprofil

    • mineralitet
    • friskhed
    • kompleksitet