• Gratis levering 🚚

Clos Cibonne - Tradition Rosé 2023 - Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Lyserød

1.395,00 kr
1.395,00 kr
232,50 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

Beliggende i Provence, mellem Toulon og Hyères, Clos Cibonne er en ikonisk ejendom Fra appellationen Côtes-de-Provence, kendt for sin beherskelse af den sjældne og oprindelige Tibouren-druesort. Beliggende på kystskråningerne ud mod Hyères-øerne, nyder vingården godt af et unikt mikroklima påvirket af Middelhavet, hvilket giver vinene en bemærkelsesværdig friskhed og kompleksitet. Denne historiske familieejendom viderefører en århundredgammel vinfremstillingstradition med karakterfulde vine lagret på gamle egetræsfade. Clos Cibonne etablerer sig som en reference Unik blandt Provences rosévine, med en aromatisk signatur og et lagringspotentiale, der er sjældent i regionen.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2023 Clos Cibonne Rosé afslører en strålende lakserosa farve med kobberfarvede nuancer. Næsen åbner med subtile aromaer af røde frugter, tørrede blomster og søde krydderier. På ganen er anslaget smidigt, efterfulgt af den salte friskhed typisk for Tibouren, ledsaget af en omsluttende tekstur. Eftersmagen er lang og kompleks, med en smuk mineralspænding, der forlænger elegansen i denne unikke cuvée.

Mad & vin parringer

Denne rosé passer perfekt til middelhavskøkken, grillet fisk eller ansjospissaladière.
Producent

Producent

Clos Cibonne-vingården strækker sig over sydvendte skiferskråninger, kun et stenkast fra havet. Denne magre, veldrænede jord kombineret med den maritime indflydelse fremmer en langsom og fuldstændig modning af Tibouren, en sjælden og symbolsk druesort fra ejendommen. Vinstokkene, der dyrkes ved hjælp af bæredygtige landbrugsmetoder, er dybt forankret i dette unikke terroir, hvilket giver vinene mineralitet og struktur. Klimaet, tempereret af havbrisen, bevarer en smuk friskhed, samtidig med at det udtrykker subtile aromaer og stor finesse. Denne exceptionelle vingård producerer lagringsværdige rosévine med en stærk provencalsk karakter.

Ejer og historie

Clos Cibonne drives nu af Roux-familien, som har været vogtere af godset i flere generationer. Passionerede og dedikerede Olivier og Claude Roux viderefører deres forfædres knowhow ved at fremvise Tibouren, en druesort, der er glemt andetsteds, men som her er løftet til nye højder. Deres filosofi er baseret på det autentiske udtryk af det maritime terroir, traditionel vinfremstilling og en langsigtet vision med fokus på kvalitet og særpræg. Takket være deres engagement er Clos Cibonne anerkendt som en af de få godser i Provence, der producerer roséer med lagringspotentiale, hvilket bekræfter dens unikke identitet og strenge standarder i hver årgang.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Clos Cibonne følger en traditionel, håndværksmæssig metode: druerne høstes i hånden og afstilkes derefter let inden presning. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved lave temperaturer for at bevare de primære aromaer.
Roséen fra 2023 lagres derefter på århundredegamle egetræsfade under et slør af gær, en sjælden metode i Provence, som giver en kontrolleret, let oxidation og stor aromatisk kompleksitet. Denne unikke proces sikrer en subtil balance mellem friskhed, fylde og patina, typisk for Clos Cibonne-identiteten.

Opdage Clos Cibonne

Teamets mening

En rosé med en stærk personlighed, mellem mineralsk spænding og frugtig rundhed, som legemliggør al den provencalske knowhow fra Clos Cibonne.

  • Højdepunkt 2025 à 2028