Beaujolais Crus / Beaujolais Nouveau: Kender du forskellen?
Beaujolais-vinmarken dækker 17.324 hektar og strækker sig langs et bånd, der er 10 til 15 kilometer bredt og 50 kilometer langt. Fra Mâcon (i nord) til Lyon (i syd) kan de bølgende skråninger i Beaujolais-bakkerne nå en højde på over 1.000 m.
Druen Gamay Noir er en efterkommer af Pinot Noir. Den hersker suverænt på dette land med granit- og kiselholdige jorde, hvor den tilbyder et ekstraordinært udvalg af vine, fra de fineste og mest aromatiske (Beaujolais og Beaujolais Villages) til de rigeste og mest komplekse: De ti crus af Beaujolais.
Beaujolais Nouveau er ankommet: Længe leve Beaujolais!
Beaujolais Nouveau fejres hvert år den tredje torsdag i november, når den frigives på markedet. Den er lavet af druer dyrket i appellationerne Beaujolais og Beaujolais Villages.
Den repræsenterer 1/3 af vingårdens produktion og svarer til en råvin, der netop er kommet ud af gæringen, deraf dens ungdommelige lethed.
Beaujolais Crus: terroirens udtryk
Beaujolais-cruerne er på sin side vine, der er fremstillet med stor omhu. Nogle er lagret på egetræsfade, og deres respektive terroirs karakteristika giver anledning til nogle virkelig overraskende kvaliteter.
Der er 10 crus, hver med sin egen specifikke karakter knyttet til sine forskellige terroirer: Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié og Saint-Amour. Alle crus'ene ligger i den nordlige del af Beaujolais; jo længere sydpå man kommer, jo mindre komplekse og prestigefyldte bliver vinene.
Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas, Régnié, Juliénas, Brouilly og Côte-de-Brouilly er Crus med en robust karakter. Saint-Amour har en tendens til at finde en balance mellem en kødfuld side og mere delikate egenskaber, som Chiroubles eller Fleurie. Sidstnævnte frigiver, som navnet antyder, blomsteraromaer.
En lille anekdote om Moulin-à-Vent:
Indtil 1950'erne blev en Moulin-à-Vent solgt til mere end de fleste af de fineste Bourgogne-appellationer. Og med god grund! Efter et par års lagring afslører buketten på nogle flasker noter af iris, falmet rose, krydderier og undertiden trøffel. Den betragtes som "herren over Beaujolais-cruerne", den mest kraftfulde og mest lagringsværdige.