91-93 V
Château Bastor Lamontagne 2025
  • Primeurs

Château Bastor Lamontagne 2025

Bordeaux • Sauternes • Hvid

1.649,00 kr
1.649,00 kr 0,00 kr
274,83 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Caisse Bois

Primeurs - Levering starter 2028

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Bastor Lamontagne Slot, beliggende i appellationen Sauternes i BordeauxDenne ejendom er kendt for sine usædvanligt fine søde vine. Rig på århundreders historie trives den på ler-kalkstensjord, der er ideel til produktion af vine af sjælden kompleksitet. Årgangen 2025 lover at blænde med sin dybde og balance, der legemliggør sjælen i et unikt terroir, hvor Sémillon og Sauvignon flettes sammen for at tilbyde en uforglemmelig sensorisk oplevelse.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Vinous 91-93/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Gyldent guld, lysende og skinnende.
Næse: En blomster- og frugtagtig bouquet med noter af honning og tørret abrikos.
Mund: Rund og fløjlsblød, afslører smag af kandiserede citrusfrugter og tropiske frugter, afbalanceret af en smuk syre.
Endelig: Lang og vedvarende med noter af karamel og vanilje.

Mad & vin parringer

Server den med pandestegt foie gras eller blåskimmelost for en sublim kombination.
Producent

Producent

Vinmarken omfatter omkring tredive parceller, der er godt grupperede og næsten sammenhængende. Parcellerne ligger primært i Preignac kommune (med undtagelse af en lille parcel på 0,71 hektar i Barsac kommune, som oprindeligt var en del af Château Saint-Robert). Vinmarken ligger hovedsageligt på et sand- og grusplateau med lejlighedsvise ler- og grusede bakker, der er særligt velegnede til produktion af gode vine. Terroiret, typisk for appellationen, ligger ved foden af den midterste terrasse i Sauternes-regionen, hvis øvre løb er optaget af Château Suduiraut. Størstedelen af vinmarken ligger på en stor parcel (lokaliteten La Montagne-Ouest), der krydses fra øst til vest af en fælles vej, samt på en sydlig parcel (lokaliteterne Le Rastot og Le Graveron). To små vinmarker i Bastor-Lamontagne, kun beplantet med Sémillon, producerer crus, der har bevaret navnet på det område, hvor parcellerne ligger: Château du Haut-Pick (næsten 9 ha, der tilhørte Larrieu-familien) og Cru Bordenave (næsten 3 ha).

Ejer og historie

Château Bastor Lamontagne, medlem af Union des Grands Crus, er en moderne, innovativ og elegant Sauternes-vin. Efter at have omlagt til økologisk landbrug i 2016 er vi forpligtet til at respektere miljøet og vores terroir. Siden november 2018 er Helfrich-familien blevet ejer af Bastor-Lamontagne-slottet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Château Bastor Lamontagne er en omhyggelig kunst, der begynder med håndhøsten af druer, omhyggeligt udvalgt for kun at bevare de fineste. Efter skånsom presning gæres mosten i rustfri ståltanke, hvilket bevarer aromaernes friskhed og renhed. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 12 til 18 måneder. Denne proces beriger vinen med træagtige nuancer, samtidig med at terroirens udtryk respekteres. Hvert trin udføres med omhu og passion, hvilket sikrer, at hver flaske afspejler Château Bastor Lamontagnes ægthed og rigdom.

Teamets mening

En frisk og lækker Château Bastor Lamontagne 2025 med noter af eksotiske frugter, honning og citrus. En elegant og lysende årgang, perfekt balanceret mellem sødme og livlighed.

  • Betjeningstemperatur 8–10 °C

  • Højdepunkt 2030 à 2050

Vinprofil

  • sukker
  • kompleks
  • blomster