Smagning af Bordeaux Primeurs Rive Gauche 2015 vine
Episoderne af blomstre og veraison fandt sted under perfekte forhold i juni og juli; den relative tørke vil have muliggjort udviklingen af en lille bemærkelsesværdig drue med Tyk hudDe lette regnskyl i august bragte til vinstok den nødvendige fugtighed til at genoplive og fremme plantecyklusSå kom september med episoder af let regn På det sydlige Médoc og betydeligt højere i nord.
Bordeaux Primeurs Rive Gauche: Margaux 2015 vine (sydlige Médoc)
L'Margaux-appellationen til stede på dette årgang et meget højt niveau og ret homogenLad os huske, at Margaux vine er genstand for forsamling hovedsageligt baseret på Cabernet Sauvignon Og Merlot, begge præsenterer smuk fenoliske modenhedsgrader til årgang. DEN Petit-Verdot druesorter, Cabernet Franc og nogle gange Carmenère supplerer på forskellige måderblanding specifik for slottet.
De smagte vine har et alkoholindhold mellem 13 og 14% og er underlagt en smuk fleksibilitet og modne tanninerDisse er behagelige vine køb uden tøven, i ubegrænset mængde især da udbyttet i år historisk set er studerende.
Vores favoritter:
Slot Margaux Og Rødt flag er en del af vores de bedste smagsprøver på tværs af alle betegnelser. Den Rød Pavillon ville være i henhold til Slot En af de bedste nogensinde produceret. Det er også værd at bemærke den fremragende Brane Cantenac, Angludet Og Malescot-Saint-Exupéry.
Ikke smagt:
Château Palmer og Durfort-Vivens.
Vinsmagning af Saint Julien-vinene fra 2015 (det centrale Médoc)
VORES smagskomité var også fascineret afvinenes fortræffelighed præsenteret til smagning i en sådan grad, at meget få vine blev nævnt i kategorien "skuffelse".
Samlingerne skrider frem hvert år gradvist mod mere Cabernet Sauvignon, til skade for Merlot mere vanskelig at kontrollere Og rigere på alkohol på dette navnVinene fra Sankt Julien tilbyde et godt kompromis mellem Pauillacs magt mod nord og Margaux' finesse i syd blandt Bordeaux primeurs venstre bred.
Vi var betaget af fremragende drikkelighed af disse vine og finhed af tanniner hvis alkoholniveau ligger mellem 13 og 13,5°.
Vores favoritter:
Château Ducru-Beaucaillou (95% Cabernet Sauvignon), Léoville Poyferré, Branaire Ducru, Beychevelle, Sankt Peter Og Beaucaillou-korset
Ikke smagt:
Château Léoville Las Cases og Clos du Marquis.
Smag på Pauillac-vinene fra 2015 (centrale Médoc)
Det er i dette navn at vi fandt den største forskel med hensyn til kvalitativ med nogle gange stramme vine, barsk Og udtryksløs og nogle gange vine med bløde tanniner med smukke aromatiske udtryk.
Vores favoritter:
Pontet-Canet, Grevinde Pichon, Lynch Bages, Lynch Moussas Og Clerc Milon.
Vores skuffelser:
Grand-Puy-Ducasse, Pichon Baron.
Ikke smagt:
Mouton Rothschild og Lafite Rothschild.
Vinene fra Saint-Estèphe 2015 (nordlige Médoc)
Vi var blevet advaret, nedbør har Saint-Estèphe positioner denne navn halter bagefter denne årgang. Vi ventede derfor ivrigt på dette smagning hvilket vi endte med at synes rigtig godt om. Montrose, som i Calon Ségurvi fandt nogle specifikke vine, fuld af friskhed, til tider anspændt, med en elegant tanninstruktur og et alkoholindhold på under 13,5%. Styrken udtrykkes med reservat og eleganceDisse to områder, rådgivet af Erik Boissenot, en af de mest talentfuld ønologhar øvet blide ekstraktioner og udførte en omhyggeligt præcis tilføjelse af presse vin (resterende saftekstraktion (så tæt på huden som muligt).
Vores favoritter:
Château Montrose, Calon-Ségur.
Særlige omtaler til Marquis de Calon, Meney, Lilian Ladouys Og Cos Labory.
Ikke smagt:
Cos d'Estournel.
Vinene fra Haut-Médoc 2015 (fra nord til syd)
I Bordeaux Primeurs på venstre bred, denHaut-Médoc-appellationen strækker sig fra nord til syd, med den nordligste del... Château Sociando-Mallet og mod syd Cantemerle SlotVi smagte nogle vine fra denne appellation. gode vine med dog en vis heterogenitet. Disse er i sidste ende de Slotte i den centrale del som appellerede mindst til os.
Vores favoritter:
Château Sociando-Mallet Og Cantemerle.
Særlig omtale for Potensac (Médoc – beliggende i syd).
Ikke smagt:
Slottet La Lagune.
Er du fristet af vores topvalg? Overvejer du at investere i tidlige råvarer? Her er vores tips
Find vores mening i denne artikel om Vores indtryk efter at have smagt 2015 Bordeaux Primeurs.