EN SUCCESSION AF ILLUSTRØSE EJERE
Dourthe-familiens ejendom
Det var i Ludvig XV's tid, at ejendommens emblematiske jagthytte blev bygget. Af denne domstolspraksis er der kun tilbage den emblematiske ilder, symbol på slottet, som fortsætter den dag i dag.
Vinstokkens historie blev skrevet senere under påvirkning af Coutanceau. Châteauet bar derefter navnet på denne berømte familie, som startede vinbranchen. Det er dog Bruno Devès, Bordeaux-købmand og ejer af godset siden 1845, at vi skylder det navn, vi kender. Han var en ivrig forsvarer af sit grus terroir og dedikeret til dets forsvar, han brugte udtrykket " Bellegrave ».
I 1855, i anledning af Bordeaux-vinklassifikationerne, Château Belgrave stiger til rang af de femte Grands Crus Classés i Haut-Médoc. Navnet på slottet blev gjort officielt i begyndelsen af det 20. århundrede. I dag er Dourthe familien har styret vingården siden 1979 og sikrer moderniseringen af dens infrastruktur for at tilbyde forbrugerne en vin, der byder på al kompleksiteten af dens terroir.
Terroir af Château Belgrave
BELGRAVE ELLER SALMEN TIL DET TYPISKE BORDEAUX TERROIR
Den 59 hektar Château Belgrave vinstokke er placeret påHaut-Médoc appellation. Placeret blandt de femte Grands Crus Classés i Haut-Médoc, domænet er placeret på grænsen for Saint-Julien appellationen. Ejendommen har et komplekst terroir. Det er to lag dybt grus, som følger efter hinanden på lerundergrunden. I bunden af højdedragene giver disse jorder plads til en tredje type grus. Denne sammensætning fremmer modningen af sene druesorter som Merlot. Cabernet Sauvignons (65 %), Merlot (30 %) og Cabernet Francs (5 %) deler derfor dette terroir og nyder godt af al den omsorg, som produktionsholdene giver dem. Frédéric Bonnaffous.
VIDENSKAB TIL GAVN FOR VINMAGNING
Flot arbejde fra familien Dourthe
I begyndelsen af det 21. århundrede begyndte Château at kortlægge jordbunden for at få den nødvendige information til perfekt vinfremstilling. Faktisk gør det muligt for holdene at kende de nøjagtige bestanddele af godsets jord Frédéric Bonnaffous at plante de tre kongedruesorter i Bordeaux og til optimere vindyrkningen. En klar udvikling i smagning er mærkbar mellem før og efter kortlægning. Denne vindyrkning praktiseres i begrundet, er vinstokkene plantet i høj tæthed for at kontrollere udbyttet. Druerne høstes intra-plotalt. Vinificeringen udføres på parceller i 33 rustfri stålkar. De vine, der tilbydes af Belgrave Slot er designet til aldring og giver mulighed for at udtrykke al terroirets kompleksitet. Fra da af afslører disse friske vine både kraften og medicinens typiske karakter, uden at sløre kompleksiteten af en ægte feminin vin.
