Glana Slot
Berigelse af vingården
Glana Slot blev bygget i 1870. Dette smukke monument er kendetegnet ved sine vægge, der kombinerer hvid kalksten med røde mursten. Mr. Cayx er den første ejer. Fra delingen af Château Saint-Pierre, fjerde Grand Cru Classé i 1855, udgjorde den sin vingård. Plantagerne strækker sig så over kun fem hektar. Gabriel Meffre erhvervede ejendommen i 1961. Som en kendt planteskole i Vaucluse gjorde han Château du Glana til sit nye projekt. Han besluttede derefter at købe nye vinstokke for at berige sin ejendom. Til dette erhvervede han forskellige grunde af Château Lagrange, tredje Grand Cru Classé i Saint-Julien. På få år lykkedes det ham at samle treogfyrre hektar i alt. I dag tager hans søn, Jean-Paul Meffre og hans børnebørn, Ludovic og Julien sig af hans vingård. Sammen ønsker de at fremhæve potentialet i Châteauet, som de anser for uudnyttet.
Ejendommens udsmykning
Fuldstændig reorganisering af vingården
Siden 1999 har ejendommen udviklet sig og udviklet sig kvalitativt. Dette konstante arbejde, udført over flere år, giver os mulighed for at opnå hidtil usete resultater. Glana Slot arbejder utrætteligt for fuldt ud at udnytte sine muligheder. Alle metoder, der anvendes på ejendommen, er baseret på nøje overvejelser. Hertil kommer også et projekt om fuldstændig omlægning af vingården. I 2003 begyndte arbejdet med at totalrenovere ejendommen. I den anledning genopfinder vi karkassen, tøndekælderen, kontorerne og receptionsrummet fuldstændig. Derudover nyder druesorterne, plantet på Gravel Garonne terroirs, godt af en helt særlig pleje. Alle disse ændringer, forbundet med omhyggelig praksis i vingården, tillader produktion af moderne vine. Ligesom Glana Slot og dens enestående terroirs er de elegante og autentiske.
Et spørgsmål om balance
Tradition og modernitet
I dag, Glana Slot omfatter nioghalvtreds hektar vinstokke, praktisk talt i ét stykke. Domænet består af:
- Cabernet Sauvignon, den typiske Médoc druesort, på 65%. Det er ham, der bringer hele dens struktur til vinen og giver den dens evne til at ældes.
- Merlot ved 35 % giver det kød og rundhed til drikkevarer.
- 6 % af Cabernet-Franc.
Gennemsnitsalderen på plantagerne er omkring femogtyve år. De løsnes, strippes for blade og fortyndes i hånden. Familien Meffre nød også godt af professor Denis Dubourdieus kloge råd og derefter hans hold ved hans død. På den måde skabes en fornuftig balance ved Glana Slot. Det er faktisk nødvendigt at finde et lykkeligt medium mellem respekt for traditioner og moderne metoder. Denne filosofi producerer afbalancerede, fløjlsbløde og komplekse vine.
