Slottets historie
Avantgarden Guiraud
Den Château Guiraud ejendom hed oprindeligt "Noble House of Bayle” og det er først godt efter erhvervelsen af ejendommen ved Pierre Guiraud at hans navn ændrede sig. Fra dette tidspunkt (fra 1776) begyndte Château Guiraud allerede at frigøre sig fra traditioner. I en ret katolsk og royalistisk Sauternes har hans protestantiske tilhørsforhold og hans republikanske ånd altid efterladt ham på kanten. Chateau Guiraud brød også koderne med det design, der blev valgt til etiketten. Den anvendte stil er faktisk i modsætning til, hvad der blev gjort på det tidspunkt: Brug af sort og guld, ikke-kalligrafisk skrift og en stil, der grænser til stramhed. Vi finder denne uafhængighed i dens måde at producere vin på, også anderledes end hvad man gjorde i resten af Sauternes. Originaliteten ser ud til at have båret frugt, da denne 128 ha store vingård på kun 3 generationer er blevet en prestigefyldt grand cru. Det var også dedikeret Premier Grand Cru i den kejserlige klassifikation af 1855. I dag er denne avantgardeånd stadig til stede og ejerne af Guiraud (Peugeot, Bernard, Von Neipperg og Planty) forblive tro mod denne veldefinerede filosofi.
