Château Labégorces historie
PASSIONEN FOR VINstokken SIDEN 1932
Historien om Labégorce hus er en af de ældste i appellationen Margaux. Udviklingen af vindyrkning under dette navn er dateret til 1332. Det er faktisk familien Gorsse som slog sig ned i middelalderen. DenAbbed Gorce har markeret historie, hvilket vil føre til valget af sin titel til at navngive ejendommen.
Under den franske revolution blev vingården delt i 3. Vinen produceret på Château var i en periode placeret på toppen af appellationens Crus Bourgeois Supérieur. I 1865 udviklede hr. Fortuné Beaucourt i høj grad aktiviteten, vingården og Château Labégorce's berømmelse.
Godsets infrastruktur blev også moderniseret i det 19. århundrede. Den berømte industrimand og kunstelsker, Hubert Perrodo, allerede ejer af Château Marquis d'Alesme, erhvervede Château i 1989. Med sin ambition om at samle de tre oprindelige godser, deltog han i udviklingen af vingården.
Desværre besluttet, før han så sine ambitioner gå i opfyldelse, det er hans datter Nathalie Perrodo-Samani hvem skal tage over. Château L'Abbé Gorsse de Gorsse blev købt i 2002, og Labégorce Zédé-vingården blev erhvervet i 2005.
Hjælpet af ønologen Marjolaine Maurice de Coninck, ønsker Nathalie at videregive den familietradition, der er knyttet til slottet.
Margaux' storslåede terroir
TILPASSET VINDYDRING SIDEN 2005
Det står på navnet Margaux, på venstre bred af Bordeaux, hvor vinmarkerne i Château Labégorce er placeret. Beliggende på en svag skråning nyder de 70 hektar godt af ideel naturlig dræning. Vinstokkene Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (45%), Cabernet Franc (3%) og Petit Verdot (2%) deler et terroir bestående af grus, silt og sand.
Gruset, emblemet på Margaux-terroiret, gør det muligt at fange varmen om dagen og omfordele om natten. På den måde lider vinstokkene ikke af store temperaturvariationer. Det sandede muldrige terroir sikrer vandfiltrering, også gavnligt for vinstokkene. Vindyrkning praktiseres på en begrundet måde, med grønne operationer, for at sikre, at druerne har adgang til Médoc-solen.
Den tekniske direktør, StofIce Raymond koordinerer aktiviteter og sikrer, at hver druesort kan hente sin styrke fra terroiret. I denne forstand gjorde det successive køb af de tre slotte indtil 2005 det muligt for de tekniske hold at omorganisere vingården.
En kendt ønologs knowhow
TILBEREDELSE AF EN FORNØJELSESVIN
Efter håndhøst forberedes klaserne til vinificering. Der udføres to sorteringer, den ene før og den anden efter afstilkning. Vinfremstilling udføres efter tradition. Fermenteringer og macerationer foregår i termoregulerede rustfri stål- og betonkar. Vinene lægges derefter i lagring i en periode på 12 til 15 måneder, afhængig af årgange.
Hver tønde består af 40% nyt egetræ. Denne procentdel giver druesorter som Cabernet med brændte og chokoladearomaer. Merlots udtrykker al deres rundhed. Det er under opsyn af Marjolaine Maurice de Coninck, at vinene er samlet.
Nathalie Samani-Perrodo har til hensigt at lave disse årgange vine af fornøjelse. Hubert Perrodo, hans far, gik regelmæssigt til godset for at tilbringe tid med familien, for at dele fornøjelsesøjeblikke.
