Historien om denne familie ejendom
En historie om arv
Historien om denne familieejendom går tilbage til 1600-tallet. Det hele starter hvornårAntoinette de Guillemotes, ejer af Domaine Rochet, kone Etienne Lafon. Godset blev derefter omdøbt og blev Château Lafon-Rochet. Meget hurtigt bliver de producerede vine meget populære, og det er inde 1855 at vinen af Lafon-Rochet bliver 4. Grand Cru Classé du Médoc.
I 1960, Guy Tesseron købte godset og gik hurtigt i gang med at genopbygge slottet, hvis bygninger var blevet forfalden af krigen. Han genplantede også vingården, som dengang kun omfattede 15 hektar. Fra 1960 til 1975, efter at have helliget sig renovering og modernisering af godset, den Château Lafon-Rochet producerer exceptionelle årgange. Fra året 2000, etiketterne er kendetegnet ved den kanariske gule farve på Château.
I 2021, og af arvegrunde, blev ejendommen endelig solgt til Jacky Lorenzetti, selv allerede medejer af Châteaux Lilian Ladouys og Pédesclaux.
Vingården og terroiret
På Médocs jorder
Den Medoc betyder "land mellem to have ". Med andre ord henviser det til et land mellemAtlanterhavet mod vest, og flodmundingen af Gironde mod øst. Den Medoc udgør enunikt terroir og meget krævende. Vingården af 41 hektar Château Lafon-Rochet er placeret påSaint-Estèphe Appellation d'Origine Contrôlée, lige foran Château Lafite-Rothschild og Cos d'Estournel. Jordene er hovedsageligt sammensat af Grus og har en ler-kalkstens undergrund.
Druesorterne er hovedsageligt sammensat af cabernet-sauvignon (55%), merlot (40%), cabernet franc (3%) samt petit verdot (2%). Vinstokkene har i gennemsnit 35 år gammel og visse vinstokke, hvoraf nogle stammer tilbage 1938 tillade produktion af druer, som giver vinen mere kompleksitet. Densiteten af vinstokkene er 9.000 planter pr.
Vinificering og lagring af vine
Fra vingården til kælderen
Kl Château Lafon-Rochet, høsten er udelukkende manuel. Druerne nyder godt af malolaktisk gæring over en periode imellem 18 og 21 dage. Denavl varer i gennemsnit 15 til 20 måneder i egetræsfade, hvoraf 35 til 45% ny tønde.
Siden 2018 har Château Lafon-Rochet forbød insekticider og stoppede driften af sin vingård i økologisk landbrug.
Vinene produceret i Château Lafon-Rochet er anerkendt for deres dristighed, kraft og kompleksitet. To årgange produceres på godset: Le Château Lafon-Rochet og Les Pèlerins de Lafon-Rochet.
