Skabelsen af Château Lalande-Borie
En nyere ejendom omhyggeligt vedligeholdt af Borie-familien
Den Château Lalande-Borie er skabt i 1970 af Jean-Eugène Borie. Den tidligere Bordeaux-købmand erhvervede Lalande-jorden fra en Grand Cru Classé i Saint-Julien. Den 30 hektar store ejendom, inklusive 22 hektar vinstokke, har aldrig forladt familiens skød, og det er Madame Borie og hendes børn, Sabine Coiffe og Bruno-Eugène Borie, som nu har taget faklen op. Bruno Borie er den nuværende præsident for virksomheden Jean-Eugène Borie SA, som også er ansvarlig for slottene Ducru-Beaucaillou, Ducluzeau og Fourcas-Dupré. Beliggende i kommunen Saint-Julien-Beychevelles i Gironde på Bordeaux-vinmarkerne producerer Château appellationsrøde vine Saint-Julien klassificerede Cru Bourgeois du Médoc siden 2008. Vingården, i ét stykke, er sammensat af 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot og 10% Cabernet Franc. Château Lalande-Borie har gennem årene opbygget et godt ry blandt appellationens godser takket være dets fine vine markedsføres til en fremragende værdi for pengene.
Château Lalande-Bories enestående terroir
En grund ideelt beliggende og omgivet af Grands Crus Classés
Med 910 hektar vinstokke, Saint-Julien er den mindste appellation af Médoc og dens terroir er enestående. Vingården af Château Lalande-Borie er derfor ideelt placeret på grusjord med lerbund, som letter dræning og muliggør en vandforsyning, hvis dosering naturligt er optimal. Vinstokkene nyder godt af et havklima og er omgivet af talrige anden og tredje vækster fra 1855-klassificeringen.
Druesorterne er domineret af Cabernet Sauvignon, som afslører al pragten i sit terroir takket være Borie-familiens opmærksomme pleje. Plantetætheden er 8.500 planter pr. hektar, og udbyttet er begrænset til 45 hektoliter pr. hektar for at sikre drue kvalitet. Vinstokkene er 35 år gamle og dyrket efter principperne for begrundet kamp. Druerne høstes i hånden, og der udføres selektiv sortering på vinstokkene for at udvælge de bedste frugter. Château Lalande-Borie producerer 100.000 flasker Saint-Julien hvert år.
Château Lalande-Borie Cru Bourgeois de Saint-Julien
En kvalitetsvin, der på vidunderligt vis udtrykker sin appellations rigdom
Den Château Lalande-Borie udfører en traditionel vinfremstilling to develop its Crus Bourgeois. Efter manuel høst og omhyggelig sortering transporteres druerne skånsomt til kælderen. Vinifikationerne foregår i rustfri stålkar og udføres således, at der bl.a afsløre frugtens fulde personlighed uden at udvinde for meget tannin og stof. De bedste partier udvælges derefter af kældermesteren og lagres i nye Bordeaux-træfade ved mellem 20 og 30 % afhængig af årgang. De partier, der ikke er udvalgt til slottets vine, sælges i løs vægt til Bordeaux-vinhandelen. Den Borie familie lægger stor vægt på kvaliteten af sine årgange.
Således Saint-Julien Cru Bourgeois Château Lalande-Borie er det perfekte udtryk for appellationen: tynd, kraftfuld og elegant. Den har en stor aromatisk rigdom med noter af sorte frugter og nogle let krydrede noter. Smagen byder på en blid friskhed og tætte tanniner. Endelig afslører finalen alt det fine ved dette vin at beholde at det er passende at beholde mere end 10 år i kælderen.
