150 years of history
Fra Château Canolle til Gervoson-familien
Gennem hele sin historie, der begynder i det 17. århundrede, Château Larrivet Haut-Brion skiftet navn flere gange. Altså familieejendom Canolle, tog slottet deres efternavn og blev først kaldt "Chateau Canolle”. I årenes løb blev det så omtalt med navnet "Chateau La Rivette" derefter "Château Brion Larrivet” under hensyntagen til produktionsstedet. I 1893 overgik Château Haut-Brion Larrivet i familiens hænder Rådgivning, Bordeaux-redere. Dens vingård dækker 50 ha, og produktionen af vine er betydelig og værdsat. Féret-guiden går endda så langt som at klassificere Château's vine som "Enestående vintage” Grave. Det var i 1929, at godset fandt sit endelige navn, Château Larrivet Haut-Brion. Efter denne store succes oplevede ejendommen i slutningen af 1930'erne en meget vanskelig episode og blev nærmest ikke-eksisterende. Dens opgang er først drevet af familien Guillemaud, derefter Philippe og Christine Gervoson vil fortsætte arbejdet.
Et team af eksperter
Fra vingården til kælderen
Når Gervoson familie ankommer til spidsen af Château, den har kun 17 hektar beplantet med vinstokke. Philippe og Christine, knyttet til dets historie, er forpligtet til at genoprette vinenheden på slottet. De omgiver sig derefter med et team af eksperter, loyale og involverede. Med dem fortsatte de med at modernisere infrastrukturen (især vingården) og omorganiserede vingården. For at få mest muligt ud af jordens fordele gennemføres der også ved denne lejlighed en geo-pedologisk undersøgelse.
In the cellar, a new arrival has come to affirm the quality of the wines from 2007. Indeed, in the position of general director and winemaker of Larrivet Haut-Brion er navngivet Bruno Lemoine. Hans smag for udfordring og hans ekspertise giver nu vine mulighed for fuldt ud at udtrykke deres elegance og karakter.
Med Emilie Gervoson - PR-chef - de udgør en komplementær og ambitiøs duo.
Ved vinens oprindelse
Lokale frugter
Kvaliteten af vinene af Larrivet Haut-Brion kommer i første omgang fra deres råmateriale. Faktisk yder holdet omhyggelig pleje til vinstokkene, indtil høstperioden, hvor sunde og perfekt modne druer høstes.
Naturligvis terroir af Pessac-Léognan har også sin rolle at spille. Vingården, der i dag er plantet på et areal på 75 ha, strækker sig over smukke, bemærkelsesværdigt udsatte højdedrag. Ligeledes tillader dens placering fremragende dræning af jorden. Således blomstrer planterne på attraktiv grusjord, med sand- eller lermatricer. Til rødvin finder vi hovedsageligt Merlot, så Cabernet Sauvignon og af Cabernet Franc. Og for den hvide består grundene af 80 % af Sauvignon og 20 % af Sémillon.
Fra de smukke høstede bær, Larrivet Haut-Brion producerer en Grand Cru i rød og hvid. For hver farve udvides sortimentet med 2 andre vine.
