Historien om et stort slot
Semper ad altum
Det var i det 16. århundrede, at historien om Château Malescot Saint-Exupéry. This is the Escoussés family der begynder en vindyrkningsaktivitet på Margaux-betegnelsen. I 1697 solgte de godset til Simon Malescot, rådgiver for kongen i Bordeaux-parlamentet. Han byggede slottet, som han ville give sit navn til. Châteauet forblev i familien indtil den franske revolution.
Jean-Baptiste de Saint-Exupéry, oldefar til den berømte forfatter og flyver, erhvervede godset i 1827. Hans navn blev føjet til Malescots navn, og det er det, som slottet kaldes den dag i dag. Få år før den store klassificering i 1855 blev slottet solgt til Fourcade-familien; ejendommen ville så have 165 hektar, hvoraf 77 skulle bruges til vinstokke.
Placeret blandt Tredje Grands Crus Classés af Margaux appellationen, den Château Malescot Saint-Exupéry skinner i Frankrig og i udlandet. In 1955, the Familien Zuger, stadig ejer i dag, flyttede ind i Château og sikrede stor udvidelse. The motto “Semper ad altum” (altid højere) vil blive graveret i sten. Ambitionerne på feltet er derfor medtaget, hvilket gør det muligt Chateau Malescot Saint-Exupery at være en af de smukkeste af appellationen.
Margaux-betegnelsens feminine terroir
Meticulous viticulture
Det er på kanten af Gironde, på Margaux-betegnelsen, hvor er Château Malescot Saint-Exupéry. Ejendommen har 45 hektar, og 30 af dem er dedikeret til vinstokke. Grusterroiret, der er typisk for regionen, er hjemsted for Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (35%), Cabernet Franc (10%) og Petit Verdot (5%) vinstokke.
These are cultivated in bæredygtig vindyrkning. Bassen gemmer varmen på dagen for at frigive den om natten. De røde druesorter vokser under smukke forhold på dette terroir og nyder et havklima, som bringer friskhed.
Et citat fra Antoine de Saint-Exupéry ledsager slottets navn på portalen: "Vi arver ikke landet fra vores forfædre, vi låner det af vores børn". Disse ord demonstrerer vinbøndernes ekstreme opmærksomhed på deres domæne. Således respekterer de vinstokkene og miljøet i hver etape af vindyrkning.
Perfectionist know-how
“Always higher”
Vinene høstes i hånden, sorteres og placeres i rustfri stålkar til maceration og gæring. De placeres derefter på tønder i en periode på 15 til 18 måneder afhængigt af årgangen. Hvert trin udføres med ekstrem præcision, hvilket er styrken ved dette Tredje Grand Cru Classé.
Located on Margaux-betegnelsen, den mest feminine af højre bred, vinene af Château Malescot Saint-Exupéry fuld af overraskelser. Michel Rolland har assisteret tekniske teams i vinfremstilling siden 1991. Mange professionelle, inklusive Andreas Larsson (verdens bedste sommelier i 2007), vidner om den indsats, som slottet har ydet. Vinen beskrives nemlig som “Moderne Grand Cru”. Den er både tilgængelig for unge og har en aldringskapacitet på 20 til 30 år. Det er derfor en vin med en frugtagtig næse, koncentreret, på udtryk af sorte frugter, med kraftige tanniner, som kan nydes.
