Godsets historie
Fra overførsel til arv
Den Domaine Bart har eksisteret i omkring halvtreds år. Oprindeligt dækkede vingården kun et areal på 6 hektar. I 1985 blev nabogodset ved Clair-Däu er opløst. Faktisk fik de talrige skænderier ved ledelsen af denne burgundiske institution overhånd Domaine Clair-Däu. Den Bart familie benyttede sig af muligheden for at udvide sin vingård til prestigefyldte parceller. Parcellerne er udvidet til i dag at nå 21 hektar vinstokke.
Martin og Odile Bart ankom til godset i 1982 og grundlagde en GAEC. Produktionen af vine er klassisk, og kvaliteten er konstant. Ejendommen er eftertragtet af amatører for regelmæssigheden af dens årgange og dens utrolige værdi for pengene.
En typisk burgundisk ejendom
Marsannay, den gyldne port til Côte de Nuits
Takket være arven fra Domaine Clair-Däu, er vingården udvidet meget. Oprindeligt producerede den udelukkende Marsannay. Denne appellation omfatter ikke nogen grand cru. Nogle områder, som f.eks Domaine Bart, producere vine af en kvalitet, der svarer til de store Bourgogne-vine uden at have rang. Navnet er også kendt som Golden Gate i Côte de Nuits og inkluderer røde, hvide og også roséer.
Vingården er i dag til stede på Fixin (1er Cru Les Hervelets), Bonnes-Mares og Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, Chambolle-Musigny (1er Cru Les Véroilles) og Santenay (I Bievau).
Den Bart familie producerer omkring 85.000 flasker om året. Af de 21 hektar vinstokke er 18 afsat til produktion af røde med druesorten pinot noir. Denne klassiske druesort i regionen trives i vinmarkerne i Domaine Bart og udtrykker al de forskellige terroirs karakteristika. 3 hektar er afsat til hvidvine, bl.a chardonnay (70%) og aligotéen (30%). Vingården er i gennemsnit 35 år gammel.
Stilen på vinene
En klassisk og regelmæssig sikker værdi
Udvalget af Domaine Bart er meget bred. Vi finder generiske navne som Bourgogne indtil Chambertin Grand Cru Clos de Bèze passerer gennem vine Marsannay meget kvalitativ.
Høsten er manuel i hele godset for at bevare hele frugten og saftens renhed. Ledelsen af vingården sker på en begrundet måde. I 6 generationer har respekt for terroirerne, miljøet og traditionerne været nøgleordene i driften af vingården. Vinificeringen sker på en meget klassisk måde for at bevare de burgundiske druesorters typiske karakter.
Martin og Odile Bart er fætre til Bruno Clair, også en burgundisk vinmager. Alle tre deler nogle få plots, men også en fælles vision om vindyrkning: at lade terroiret udtrykke sig bordeaux i sin finesse. De favoriserer perfekt og avanceret modenhed af druerne med kold for-maceration for at få klasernes frugtighed frem.
Vi kan godt lide godsets årgange, fordi de svarer til burgundiske standarder: frugtagtig, finesse og autenticitet.
