Godsets historie
Fra Holland til Bourgogne
Maine og Jean-Marie Guffens-Heynen forlade Holland for at bosætte sig i Bourgogne i 1976. Så gav de sig selv et år til at lære fransk og uddanne sig i vinfaget. Hun har uddannelse i billedkunst, han i teater og arkitektur. Deres kreativitet, deres nysgerrighed og frem for alt deres passion for vin motiverede deres hurtige læring på området.
I 1979 købte de vinstokke ind Pierreclos. Jean-Marie tager derefter ansvaret for vinfremstillingen. I dag er han blevet en mangefacetteret vinmager. Manden klarer begge dele dets Verget-forretning, hans ejendom af Château des Tourettes (Luberon) og dens Château Closiot (Barsac). Så mange aktiviteter, der repræsenterer udfordringer for denne vinentusiast. Han leder alt forfra og er lykkedes med at etablere sit handelshus blandt de store navne i regionen.
Vinavl
Instinktiv styring af vingården
Efterhånden blev Jean-Maries knowhow perfektioneret. I 1990 skabte han dette handelshus, som han ønsker skal være haute couture. Med dette handelshus kunne parret øge deres produktionsvolumen. Deres egne vinstokke tillod dem ikke at dyrke alle disse appellationer. I 2012 omgav han sig med Julien Desplans. Denne geniale ønolog studerede ved Romanée-Conti og står for forsyninger og vinfremstilling til Maison Verget. Han og Guffens arbejder på at designe præcise vine af høj kvalitet. I dag betragtes husets vine som sikre værdier af Mâconnais. Jean-Marie Guffens tager udgangspunkt i princippet om, at man har brug for gode druer for at lave god vin. Vejledt af sit instinkt og passion for vin har han etableret sig blandt de bedste i regionen ved siden af Joseph Drouhin, Louis Latour og endda Louis Jadot.
Ejendommens vine
Flere appellationer og ensartet kvalitet
Handelsaktiviteten omfatter mange suveræne appellationer som f.eks Chablis, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Pierreclos, Saint-Véran, Mâcon Villages for hvide mennesker. I de senere år er Chardonnay ikke længere den eneste druesort og ledsages af pinot noir. Således navnene på Meursault, Volnay, Pommard eller Mercurey er også repræsenteret i hjertet af den fantastiske Côte de Beaune. I Vaucluse vinificerer han druesorter som Marsanne, Roussanne, Viognier og endda Syrah. En række druesorter arbejdede alle med de samme standarder.
Guffens' søgen efter ekspertise har givet ham adskillige anerkendelser fra vinelskere og kritikere. Hos Cavissima sætter vi især pris på dens vine fra appellationen Viré-Clessé som er bemærkelsesværdigt friske. Præcis, ærlig og meget veldesignet, husets vine er absolut værd at opdage!
