Historien om Emidio Pepe Estate
transmission mellem generationerne
I 1899, Emidio Pepe skabte denne enestående ejendom, der i dag betragtes som en af juvelerne i det vinproducerende Italien. 4 generationer har afløst hinanden og har set grundlæggerens barnebarn give sine adelsbreve til appellationen Montepulciano d'Abruzzo. Fra 1964 satte han sine flasker til salg og holdt nogle af dem i sine kældre for at bevise vinenes lagringspotentiale.
I dag står mere end 350.000 flasker i godsets kældre. Disse ædle flasker sælges af dråbeholderen og vækker interesse hos de største entusiaster og investorer. 50 høster senere giver han faklen videre til sine døtre og barnebarn, selvom det ikke er ualmindeligt at møde ham i vinmarkerne. Daniel, Sofia og nu Chiara er de stolte ambassadører for denne smukke italienske ejendom.
Et enestående terroir
Montepulciano d'Abruzzo, et løfte holdt
Vingården ligger i den nordlige del af regionen Abruzzo, nær landsbyen Torano Nuovo. De grønne bakker ligger 10 km fra havet og 40 km fra de sneklædte bjerge i Gran Sasso. Denne position gør det muligt for vinstokkene at nå perfekt modenhed og samtidig bevare en utrolig friskhed. De 15 hektar vinstokke er opdelt i 8 parceller på lerskråninger. 10 hektar er plantet i appellationen Montepulciano, 4 tommer trebbiano og 1,5 hektar i pecorino. Vinstokkene, der i gennemsnit er 40 år gamle, har aldrig kendt det mindste kemiske molekyle (bortset fra svovl og kobber) og nyder godt af behandling i biodynamisk siden 2008. Det er dette enestående terroir, der har gjort godsets årgange berømte: utrolig friskhed og alligevel tørt, varmt vejr ideelt til udviklingen af druerne.
Vin og vindyrkning
Storslået ældningspotentiale
Manuel høst efterfølges af gammeldags knusning. Gæringen foregår i betonkar ved hjælp af naturlig gær. Vinene lagres derefter i cementbeholdere før aftapning uden filtrering. Vinene er endnu mere fordøjelige og afslører perfekt al kompleksiteten i deres terroirs. Vinen, som har haft tid til at lagre længe i flasken, afslører en sjælden kompleksitet, aldrig uden friskhed. Den aldrende kælder er fuld af skatte og giver os mulighed for at tilbyde vertikaler, der går tilbage til 1964 i rødt og 1970 i hvidt. De solgte flasker dekanteres og mærkes i hånden. Emidio Pepes udfordring om at bevise lagringspotentialet i Montepulciano-vine er blevet opfyldt... helt nede! Den Montepulciano er gourmand og saftig i sin ungdom. Den kræver luftning, så dens noter af sorte frugter og dens friskhed kommer til udtryk. Selvfølgelig holder disse flasker og vil afsløre stor kompleksitet efter et par års ældning. Følelser garanteret!
