Historien om Giulia Negri
Barolopigen
Efter en tur til Bourgogne, Julia Negri has set itself the goal of setting up its own estate and producing its own wines. His family, and in particular his father, therefore decided to give him some vineyards. chardonnay og af pinot noir plantet nord for Serradenari (betyder "sølvbakke"), i sin Piemonte hjemmehørende i Italien. I dens begyndelse, Julia Negri fik tilnavnet Barolopige, in reference to the fact that she wanted to produce her wines in her own way, in her image.
Derfra, Julia focused on the production of his father's vines and on the Barolo, på den højeste højderyg af Barolos land. Very quickly her team, mainly made up of women, was formed and the wines of Julia Negri var kendt og anerkendt. Kun i sin begyndelse mikro årgange were produced under its own name, until it took over the entire management and production of the vineyard in 2014.
Terroiret af Giulia Negris vingård
Særlig omhu til vinstokkene
Certificeret i økologisk landbrug siden 2014 og ind 2019 af det italienske mærke Valoritalia, vingården af Julia Negri bliver taget hånd om med stor opmærksomhed. Landet af Serradenari er placeret på det højeste punkt af Barolo, i en højde af 536 meter. Orienteret til vesten, vingården af seks hektar har ideelle betingelser for produktion af friske vine.
Alle druesorter udvikler sig videre meget forskelligartet jordbund. Faktisk finder vi i toppen af bakkerne vinstokke mod vinden og kalksten og siltjord. I bunden af bakken, jorden er rig og sandet. Det er dette stor mangfoldighed of terroir which favors grapes with varied character, and therefore vine af stor kompleksitet.
Giulia Negris vinfremstilling
Dybt fine vine
Den 6 hektar af vinstokke fra domænet af Julia Negri er særligt velplejede. This particular attention is characterized in particular by the certificering i økologisk landbrug. Den druehøst udføres derfor manuelt, and fermentations are started directly by native yeasts. Maceration strækker sig over en periode på 40 dage, inden for store afkortede koniske tanke af 60 hl. Med hensyn til opdræt af chardonnay og af pinot noir, det udføres i tønder i 12 måneder. For barolo, den hæves under 30 måneder i egetræsfade Slavonien på 25 hl.
Vinene produceret af godset Julia Negri kombinere burgundisk inspiration og kompleksitet italienske vine. It is an area that reveals itself through its vintages.
