Tenuta Delle Terre Nere
En skat på Sicilien
Oprettet i 2002 af Marco de Grazia, Tenuta Delle Terre Nere producerer nogle af de højeste kvalitetsvine i regionen.Etna. Godset nyder godt af et exceptionelt terroir og nyder godt af appellationen DOC Etna. Marco de Grazia Producerer druesorter på disse jorder, der bedst udtrykker terroiret. Han er meget knyttet til at respektere sin vingård såvel som traditioner. Marco tager stor hensyn til sine vinstokke, begyndende med den totale udelukkelse af plantesundhedsprodukter. Målet: at give vinstokkene mulighed for at udvikle sig naturligt med det formål at øge kvaliteten og kvantiteten af druerne. Tenuta Delle Terre Nere er på toppen af siciliansk vindyrkning.
På Etnas land
En utrolig vingård med stor rigdom
Ejendommen ligger på den nordlige skråning af vulkanen, vingården strækker sig mellem landsbyen Solicchiata og byen Randazzo. Denne vinregion er anerkendt over hele verden for at producere nogle af de fineste rødvine i verden.Italien. I alt strækker denne smukke vinejendom sig over mere end 55 hektar, fordelt på 24 parceller. I gennemsnit er vinstokkene 50 til 100 år gamle. En af godsets grunde, der har overlevet phylloxera, har endda nået den ærværdige alder på 130 til 140 år! Vinene produceret af Tenuta Delle Terre Nere er alle forskellige fra årgang til årgang. Dette kan til dels forklares af de forskellige jorder omkring ejendommen. Højden spiller også en vigtig rolle, godsets vinstokke ligger mellem 600 og 1000 meter over havets overflade. Ti parceller ligger i en højde af 600/700 meter og er plantet på stenet jord, vulkanske sten langs vinstokkene. Lidt højere, i 800/900 meter over havets overflade, finder vi vingården af Guardiola, hvis vinstokke er plantet på jord sammensat af vulkansk sand blandet med basalt småsten.
Vinene fra Tenuta Delle Terre Nere
Fra jord til glas
Alle ejendommens vine er vinificeret i rustfrit stål kar og tuns, derefter lagret i franske egetræsfade og tuns i cirka 16 til 20 måneder. Vingården har været dyrket økologisk siden 2002, den opnåede certificering i 2010. Alle vine fra Tenuta delle Terre Nere drage fordel af den kontrollerede oprindelsesbetegnelse DOC Etna. De er udtryksfulde, smukt regelmæssige og afspejler perfekt ægtheden af de vulkanske terroirer i regionen.Etna. Blandt godsets væsentlige årgange finder du:
Etna rosso, San Lorenzo : produceret på vulkansk jord, denne vin er charmerende, den er produceret af 2 druesorter: Nerello Mascalese (98%) og Nerello Cappuccio (2%). Denne årgang kommer fra en 4 hektar stor vinstokke over 70 år gammel. På næsen leverer årgangen aromaer af røde frugter. På ganen observerer vi en smuk friskhed med smidige og silkebløde tanniner.
Etna bianco : denne årgang kommer fra en blanding af vinstokke i alderen 25 til 60 år. Produceret af 4 druesorter, Carricante (50%), Catarratto (25%), Grecanico (15%) og Inzolia (10%), Etna Bianco forfører med sin blomsternæse. I munden mærker vi en meget flot finesse, med en mineralsk finish.
