Château Puech-Haut

Gérard Bru

en forretningsmand i hjertet

Gérard Bru, ejer af Château Puech-Haut byggede virkelig sin vingård på samme måde som han byggede sit liv. Fra han var ung købte og lånte han mange forskellige ting med den hensigt at sælge dem videre. Som teenager skabte han sit første firma og derefter sit andet. Efter at have solgt sin virksomhed handlede han med erhvervsejendomme. Efter disse mange år i erhvervslivet vendte han tilbage til sine rødder og genfandt sin smag for jagt og vingård delte med sin bedstefar i Minervois.

På Languedoc's land

mellem oliventræer og krat

Château Puech-Hauts eventyr begynder med køb af en grund af sentimentale årsager. På det tidspunkt var der ingen vinstokke til stede, og terroiret var endnu ikke klassificeret. AOC. Faktisk var det kun oliventræer og krat, der fyldte landskabet. Terroiret var dog velegnet til vinstokke: jorde bestående af ler, kalksten og dækket af rullede småsten. Således blev oliventræerne rykket op med rode til fordel for vinstokke, og stuehuset blev erstattet af oprettelsen af ​​et slot. Det var begyndelsen på Puech-Haut eventyret. Gérard Brus rådgiver var Michel Rolland mellem 1996 og 2006. Philippe Cambie, den internationalt anerkendte Côtes du Rhône-specialist, efterfulgte ham. Hans ønolog er Mathieu Ciampi og hans kældermester, Yves Gruvel, specialist i Languedoc vine.

Puech-Hauts mangfoldighed

til stede på 184 hektar

I første omgang var de valgte druesorter Grenache og den Syrah. Efterfølgende gjorde køb af nabogrunde det muligt at erhverve gamle Carignans (50 til 60 år) og at plante Viognier, Marsanne og Roussanne. Således strækker godset sig i dag over 184 hektar, heraf 92 i Saint-Drézéry og 19 i Pic Saint-Loup. Slottet praktiserer metoden til at adskille druesorter og parceller under vinfremstilling. Målet er at kende potentialet i hvert plot. De forskellige årgange blendes inden aftapning. Identiteten af Château Puech-Haut blev bygget i særdeleshed med deres rødvine. Vinene fra Château Puech-Haut har en masse karakter, og er kraftfulde og rige.