Clos Bagatelles familiehistorie
Fra mødre til døtre
Denne fremragende familie og historiske ejendom Saint-Chinian har budt vinstokke velkommen til sit middelhavsterroir siden 1653. The Clos Bagatelle har det særlige ved at være gået i arv inden for samme familie, fra mor til datter siden det 20. århundrede. Chance gjorde tingene godt siden det historiske våbenskjold Clos Bagatelle er en kvinde i rustning. Dette afspejler på vidunderlig vis feltets historie, som næsten altid har været repræsenteret af eventyrlystne kvinder.
I 1963 stod Christine og Lucs mor i spidsen for driften. Det er så Christina som tog over et par år senere, med hjælp fra sin bror Luke. I dag har de drevet familiens ejendom til perfektion i mere end 20 år. Deres ambition er at bringe årgangene til deres højdepunkt. Rigor er et rigtigt kodeord for denne duo af vinmagere, der søger at producere vine fulde af finesse.
Alle i deres position, Luke tager sig af at styre vingården og Christina at markedsføre vinene. De mødes i kælderen til vinificering af vinene. Lukas kone, Françoise, kom med på eventyret. Hun administrerer tilrettelæggelsen af godsets liv og forsendelser af vine, der rejser rundt i verden.
Geologisk gåtur i Clos Bagatelle
En mosaik af 4 terroirs
En smuk geologisk arv byder på 4 storslåede terroirer Clos Bagatelle.
Donnadieu terroir : Dette terroir er en efterkommer af det gamle hercyniske bjerg. Denne grund er beliggende i højderne omgivet af cistus (små buske), fyrretræer og egetræer. Vinstokkene hviler på skiferjord, disse flagende sten lagrer varme. Dette terroir tillader fremstilling af vin med garrigue-aromaer med en middelhavsidentitet.
Assignans terroir : Opfattet som Pyrenæernes barn ligger dette terroir nær Saint-Chinian, i højderne 250 meter over havets overflade. Vinstokkene slår rod på sandstensterrasser. Denne type jord gør det muligt at producere elegante rødvine og meget mineralske hvidvine.
Saint Jean de Minervois terroir : Dette terroir ligger i en højde af 300 meter, det foretrukne sted for Muscat. Vinstokkene hviler på et stenet plateau af smuk hvidhed. Solen er generøs, jorden er dårlig, og vinstokkene er lave. De giver så meget lidt saft.
Lauze-terroiret : Dette terroir er en naturlig indhegning beliggende i dalens hulning, omgivet af lave mure, fyrretræer og egetræer. De klimatiske forhold er ideelle til dyrkning af vinstokke. Vinene i dette terroir er kendetegnet ved deres tonicitet og glathed.
Vinificering bringer alle de forskellige plots typiske frem
Saint-Chinian: regionens flagskibsbetegnelse
Godset producerer størstedelen af sine vine under appellationen Saint-Chinian. Lauze-grunden, Donnadieu-grunden og Assignan-grunden producerer kun vine fra denne appellation. Dette er den fjerde appellation i volumen af vingården af Languedoc-Roussillon. Druesorterne af Saint-Chinian er domineret af Syrah, Grenache Noir og Mourvèdre. Rødvine kombineres ofte med Carignan og til rosévine med Cinsault. Saint Jean de Minervois-grunden producerer på sin side vine under appellationen Muscat Saint-Jean-de-Minervois. Vinene er produceret med en enkelt druesort, som er Muscat Petit Grain. Terroiret, der er forbundet med vinbondens kvalitative arbejde, giver vinen en smuk subtilitet og stor friskhed.
