Château Revelette

Godsets historie

Peter Fischer, genoplivningen af Revelette

Historie Château Revelette går tilbage til Anden Verdenskrig, hvor vinstokke gradvist erstattede vaskemænd og oliventræer. Avon-familien, ejere i 1932, videresolgte en del af produktionen i løs vægt. I 1970'erne blev en del af godset solgt. I 1985 købte Peter Fischers far godset. Sidstnævnte, en tysk vinmager, arbejdede først på Brignoles ønologiske laboratorium, hvor han forstod det fulde potentiale af den provencalske vingård. Han ankommer kl Château Revelette og udnytter sine 12 hektar vinstokke med stor passion og talent.

Château Revelette-vingården

AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

Vingården af Revelette findes i et kontinentalt klima nord for appellationen af Coteaux d'Aix-en-Provence. Der er 7 parceller, som hæver sig mellem 330 og 400 meter over havets overflade med 11 druesorter. Vinstokkene er udsat for kolde vintre og tørre, varme somre.

Vinstokkene er certificerede økologisk siden 1998. Peter Fischer blev forelsket i dette provencalske terroir, som dufter af krat og underskov. Vinmageren vinificerer plot for plot i henhold til druesorterne og terroirerne for at fremhæve potentialet i hver af hans terroirs. Han ønsker ikke at pakke sine vine i kasser med "økologiske vine" eller "naturvine", men søger at lave lokale, rene, ægte og præcise vine. Mission gennemført!

Stilen på vinene

Nøjagtighed, autenticitet og renhed

Vinene fra Château Revelette fås i 3 farver og 3 serier. Vi finder:

• Den Revelette Slot fuld af frugt, lækker og intens.
• Årgange Stor hvid og stor rød er reelle referencer i Provence. De kommer fra vinbondens omhyggelige arbejde, der søgte det bedste udtryk for terroiret gennem præcis vinificering og aldring. Resultat: årgangene er grandiose, komplekse og kraftfulde med helt exceptionelt lagringspotentiale.
• "Pur"-serien fremhæver enkelte sorter for at udtrykke lækkerheden af ​​frugten på det provencalske terroir.

Peter Fischer er passioneret og kreativ og ryster op i vinens koder Provence ved at udtrykke det bedste af sit smukke terroir.