Triasens land
ved vinens oprindelse
Den Terrebrune ejendom strækker sig over 30 ha på den geologiske undtagelse, der udgør den Trias – en tertiær kalkstensformation, mere end 200 millioner år gammel. Her hviler jorden, der består af kalksten og tynde brune ler, på denne stærkt nedbrudte kalkstensbund. Klippen er sprød og vandfyldt; rødderne dykker og planten tilføres næringsstoffer og mineraler. Ejendommen ligger 3 kilometer i luftlinje fra havet og nyder godt af ideelle forhold til Mourvèdre : havsprayen bringer denne ekstra fugt til planten, når Mistral tørrer den.
- Denne naturlige beskyttelse mod dunet meldug og Oidium.
- Septembernætterne er kølige og favoriserer den langsomme modning af Mourvèdre-bærrene, grundlaget for rød- og rosévine.
Familien Delille
Enestående mænd
Domænet blev overtaget af George Delille i 1963 og var genstand for et betydeligt arbejde med at sanere vingården, reparere terrasserne og genplante vinstokke. Hr. Delille, en uddannet sommelier, forstod hurtigt potentialet i dette land, beplantet med århundredgamle oliventræer, vinstokke og blomster. En kælder blev bygget efter tyngdekraftsprincippet for at undgå at pumpe bær og juice, og i 1980 tog hans søn Reynald, en ønologiuddannet, over. Utrættelig arbejder, Reynald Delille fortsatte familiearbejdet og gennemførte en økologisk dengang biodynamiske omlægning, mens de respekterede de store lokale vine.
Domaine de Terrebrune
Karakter og knowhow
Vinene fra Terrebrune ejendom er enestående i rød, i hvid og ind rosé og utrolig værdi for pengene. Designet til en potentiel aldring på 20 år og mere rødvine er på samme tid fine, præcise og mejslede. I modsætning til flertallet af Bandols rød, de er ikke på strøm. Med alderen har de en tendens til at skære og bevare en bemærkelsesværdig længde og friskhed. De sjældne hvidvine er overdådige og tilbyder også en meget lang holdbarhed. De er solide ledsagere til at forbedre havfisk i sauce eller grillet. Til sidst, hvad kan vi sige om roséerne, bortset fra at vi kunne kvalificere dem som "den bedste rosé i verden". Med Terrebrune ejendom, vi nødvendigvis ind i verden af meget store vine af Provence.
