Figuière: en familiehistorie
Combard-familien mellem tradition og innovation
Familien Combard er først og fremmest en familie af vinbønder Burgunder. Alain Combard gik sammen med Michel Laroche for at skabe et af de smukkeste huse i Chablis i 1970'erne. I 1992 bukkede han under for charmen fra terroiret Provence hvor han ser lidet kendt og lovende potentiale. Så flyttede han til Saint-André de Figuière med 18 hektar vinstokke.
Magali, Delphine og François overtog efter deres far Alain. De fastholder visionen om feltet mellem tradition og innovation. De fremhæver familiens knowhow ved hjælp af nye vinfremstillingsteknikker.
Figuière-vingården
Et unikt terroir
Figentræ driver 125 hektar vingård på 2 forskellige terroirs:
- Ved La Londe Les Maures, tæt ved havet, ligger vingården på kvartsvinet skiferjord, omgivet af fyrreskove. Tilstedeværelsen af skifer bidrager til vinenes unikke stil: fuld af renhed og mineralitet.
- I Pignans, i hjertet af Massif des Maures, er klimaet kontinentalt, og jorden er ler-kalksten.
På disse to terroirer dyrkes 10 typisk provencalske druesorter med største omhu, som f.eks. Mourvèdre, Syrah, Grenache og Cinsault eller endda vermentino. Vinstokkene nyder godt af noget af det højeste solskin i Frankrig.
Figentræ producerer vine i AOC Côtes de Provence, La Londe og IGP Méditerranée. En stor del af vinstokkene er omgivet af træer som korkeg, arbutus og eukalyptus. De bringer en masse friskhed til årgangene. Vingården dyrkes i økologisk siden 1979.
Stilen på vinene
Tradition, knowhow og frækhed
Godset leder konstant efter forbedringer i kælderen for at fremhæve kvaliteten af jorden og vingården. Figentræ. Holdet søger frem for alt at producere autentiske vine, der med renhed udtrykker skønheden i Massif des Maures. Naturen er ikke begrænset i kælderen, råvaren respekteres, så hver parcel og druesort udtrykker sig. Blanding er nøglen til ejendommens vine, der producerer vine fulde af mineralitet, unuanceret og levende.
Blandt godsets årgange finder vi sortimenterne:
- Signatur i Côtes de Provence: Disse fornøjelsesvine udtrykker det bedste fra terroirerne med stor generøsitet og delikatesse.
- Fortroligt tilbyder al kompleksiteten af terroir af Côtes de Provence La Londe. Den perfekte balance mellem mineralitet og kompleksitet charmerer os med hver smagning.
- Først med dybe, intense og rene vine.
Vi er helt fortryllet af røde, sprængfyldte med frugt, med fine og elegante tanniner. Roséerne er også imponerende i deres friskhed og mineralitet, som afspejler visse store hvidvine.
