Château des Tourettes historie
En ny begyndelse for dette Luberon-slot
Den Château des Tourettes er en meget smuk ejendom beliggende i hjertet af Luberon i afdelingen for Vaucluse. I 1997, parret Maine og Jean Marie Guffens erhvervede slottet. Den berømte Mâconnais vinmager, Jean-Marie Guffens ejer også Domaine Guffens-Heynen og den Maison Verget i Mâconnais, og for nylig fra Château Closiot i Barsac. Det passionerede par faldt under fortryllelsen af skønheden ved Luberon og det utrolige terroir i denne region. Da de ankom til stedet, var ejendommen forfalden, vinstokkene meget dårligt vedligeholdt på grund af alle de kemiske input, de havde modtaget. Efterfølgende omstrukturerede de næsten hele vingården, så terroiret blev fremhævet takket være masseudvælgelsesplantager. Vingården strækker sig i dag over 19 hektar sunde vinstokke. Parrets produktion er hovedsageligt koncentreret om hvide og suppleret med en mindre produktion af rødt.
Luberon-terroiret
Hvidvine er i søgelyset, men også røde
Vingården af Château des Tourettes ligger få kilometer fra Apt i Vaucluse. På trods af den intense varme, som vi finder i denne region, nyder vinstokkene godt af en dejlig kølighed året rundt. Faktisk er vinstokkene placeret i en højde af 420 meter, hvilket favoriserer kølige temperaturer, ideelt til udvikling af vinstokkene. Vinstokkene er plantet på rig jord, sammensat af kalksten. De vender mod nord, hvilket betyder, at vinstokkene tilbringer ret kølige nætter. Højden og de kølige nætter skaber druer, der modner langsomt og med stor friskhed. Dette mærkes, når man smager, vinene er meget smukke, har en masse karakter og tilbyder en god balance. De druesorter, der findes i denne vingård, er ret atypiske for regionen. Til hvide druesorter finder vi Chardonnay, Roussanne, Marsanne og Viognier. Til fremstilling af rød- og rosévine finder vi Syrah, Grenache og Cabernet Sauvignon. Anerkendt som producent af hvidvine Château des Tourettes har diversificeret sig og producerer nu smukke flasker rødvine.
Jean-Marie Guffens knowhow
Vine kendt over hele verden
Arbejdet i vingården udføres manuelt, især høsten. I kælderen finder den første fase sted, som er presningen, det er udvælgelsen af den første druesaft, som gør det muligt at bevare frugtens smukke syre. Ældningen sker derefter i egetræsfade eller betonkar. Parret Guffens har valgt at pakke sin vin med en Stelvin skruelukning, dette gør at vinen bevarer al sin friskhed. Fordelen ved denne kapsel er at bevare og vedligeholde vinens kvalitet takket være forseglingen og den perfekte beskyttelse, som forhindrer eksterne stoffer i at trænge ind. De har også valgt ikke at have en appellation og at tilbyde vine ind Frankrigs vin. Dette giver vinbønderne mulighed for at frigøre sig fra begrænsningerne i appellationsspecifikationerne og tillade det særlige terroir i regionen at udtrykke sig. Château des Tourettes. Vinene har en ægte identitet, de afspejler terroiret og det mærkes i glasset. Det er vine med perfekt aromatisk balance!
Jean-Marie Guffens er kendt for sine berømte hvidvine fra Mâconnais, og er også begyndt at være det med de af Luberon. Årgange af Château des Tourettes repræsentere blandt de mest forførende og dristige vine i syd. Han og hans kone udvider gradvist deres knowhow til andre regioner. Deres talent er beundret af hele verden, de er citeret blandt de smukkeste vine i verden.
