Clos des Lambrays
Domaine des Lambrays ligger nord for Côte de Nuits og dækker næsten 20 hektar, herunder En af Bourgognes mest ikoniske Grands Crus: Clos des Lambrays, i et næsten monopol.
Denne muromkransede vingård, der først blev omgivet af cisterciensermunke i 1365, er stadig ejendommens hjerte: 8,66 hektar i en enkelt blok af Grand Cru-vinmarker, tålmodigt genopbygget efter fragmenteringen efter den franske revolution. I dag, Under Jacques Devauges' ledelse gik godset ind i en særlig krævende fase.Ved at kombinere en langsigtet historisk vision med ekstremt præcist arbejde i vinmarken og på parcellerne er økologiske landbrugspraksisser blevet en kerneforpligtelse.
Det, der gør Les Lambrays så betagende, er, at Clos ikke betragtes som en homogen blok. Dens blide hældning, varierede eksponeringer og jordbundens mangfoldighed – mergel i den øvre del, mere ler og kalksten i bunden – opfattes som en mosaik til at samle, snarere end som et sæt, der skal standardiseres. Denne filosofi får sin fulde betydning i 2024. En lavt udbytte årgang, krævende i Bourgogne, der belønnede præcision i vinmarken og tilbageholdenhed i ekstraktionerne. Resultatet er en spænding og subtil kompleksitet, som kun et fint fortolket terroir kan tilbyde.
Jacques Devauges demonstrerer endnu engang sit fulde talent med en vin af bemærkelsesværdig klassicisme.
Om Clos des Lambrays Grand Cru 2024:
"Den tilbyder en fantastisk koncentration uden tyngde, med ideel frugtmodenhed. Den har en lys fremtid foran sig."
98+ RVF
"En vin med imponerende elegance."
94-97 INDENI BURGUNDY, Jasper Morris
"Smagene, både saftige og kærtegnende, udviser en fremragende livlighed og friskhed og afsluttes med en pudret finish, stadig præget af sin ungdom, let stenet og upåklageligt afbalanceret."
94-96 VINOUS, Neal Martin
"Jacques Devauges kan med rette være stolt af 2024 Clos des Lambrays, der har produceret en meget komplet vin med en imponerende struktur og en smuk længde."
95 KARAFFEL, Charles Curtis
Vinavl og vinfremstilling
I lukkerne, Vinstokkene er plantet vinkelret på skråningen — en helt atypisk konfiguration i Côte de Nuits. — der giver mulighed for naturlig bevarelse af mere friskhed og balance i vine. Grand Cru-vingården har været dyrket økologisk siden 2019 og biodynamisk siden 2020.Vinmarken er også kendetegnet ved vinstokkenes bemærkelsesværdige alder: 70% blev plantet mellem 1898 og 1935, 28% i 1980 og 2% i 2000. Disse gamle masseudvalg af fine Pinot Noir-druer udgør en sand genetisk skat. og kulturarv, hvor nogle sektorer stadig i dag består af de første vinstokke, der blev genplantet efter vinlusekrisen.
Elleve separate vinifikationer på parceller, hvor 80% gæring af hele klaser i små trætanke muliggør præcis indfangning af nuancerne i hvert terroir inden den omhyggelige blanding af Grand Vin – et sandt kunstværk. Gæringen varer cirka tre uger med lokale gærtyper og udelukkende ved hjælp af tyngdekraften.
Modningsprocessen fortsætter i 16 måneder udelukkende på egetræsfade, hvoraf 60% er nyt træ.
I den endelige vin udtrykker hver parcel sig med præcision og afslører stedets fulde kompleksitet. Blomsteragtige, urteagtige og subtilt vegetabilske noter fra de lavere skråninger bidrager med en intens og raffineret næse, perfekt afbalanceret med den rigere og mere saftige frugt fra La Plante-vinmarkerne. Eftersmagen, præget af en smuk mineralspænding fra Cerisier-sektoren, forlænger denne harmoni. Det subtile samspil af tanniner, understøttet af en livlig syre, giver vinen stor finesse uden nogensinde at ofre dybde, med bemærkelsesværdig rundhed i mellemsmagen.
Clos des Lambrays
Domaine des Lambrays er et sandt eksempel på Côte de Nuits og legemliggør den perfekte balance mellem tradition, høje standarder og burgundisk raffinement.
Clos des Lambrays Grand Cru, vinificeret med omhu, afslører en Pinot Noir med bemærkelsesværdig finesse og lang holdbarhed. En sjælden signatur, der på én gang er kraftfuld, elegant og tidløs.
