Egly-Ouriet
Champagne Egly-Ouriet, der blev grundlagt i Ambonnay, har etableret sig som et af de førende navne inden for champagneproducenter. Da Francis Egly overtog familieejendommen i 1982, omdannede han et hus, der tidligere havde fokuseret på salg af druer, til et pejlemærke for Champagne-bevægelsen. Ejendommen omfatter 12 hektar, primært Grand Cru i Ambonnay, suppleret af parceller i Bouzy, Verzenay og Vrigny. Vinmarken er beplantet med 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay og en lille mængde Pinot Meunier, og kan prale af nogle gamle vinstokke, hvoraf nogle går tilbage til 1947.
Med en krævende filosofi som prioritet prioriterer Francis Egly omhyggeligt arbejde i vinmarken, sen høst for perfekt modne druer og minimal indgriben i kælderen. Hans kraftfulde, strukturerede champagner, dybt præget af deres terroir, er nu blandt de mest eftertragtede cuvéer af entusiaster, sommelierer og samlere verden over.
"Lige så vinøse og koncentrerede, som de er harmoniske og elegante, indtager disse vine en vigtig plads i Champagnes nyere historie. Hvis regionen nu producerer vine, der er værdige til de største vine i verden, og hvis små vinbønder nu sætter kvalitetsstandarder i en region, der længe har været domineret af store købmænd, skylder Francis Egly en stor del af æren."
William Kelley, The Wine Advocate, maj 2025
Vinfremstilling
Basisvinene vinificeres på gamle Bourgogne-egefade med lokale gærtyper og tappes derefter på flaske uden klaring eller filtrering. Længere lagring på bundfaldet er et af vingårdens kendetegn: Brut Tradition og Vignes de Vrigny hviler i mindst tre år på bundfaldet, mens de andre cuvéer drager fordel af en meget længere lagring, hvilket giver dybde, kompleksitet og lang levetid. Nyere temperaturkontrol i kældrene har muliggjort en endnu større reduktion i brugen af svovl, hvilket forbedrer vinenes renhed.
Udover sine ikoniske champagner producerer Egly-Ouriet også et par sjældne røde Coteaux Champenois-vine lavet på Pinot Noir. Disse stille vine, der produceres i meget små mængder, er blandt de mest eftertragtede i appellationen og beundret for deres burgundiske karakter og bemærkelsesværdige dybde.
Champagne Egly-Ouriet
Francis Egly er en sand standard for champagne fra vinproducenter og skaber kraftfulde og elegante cuvéer, tro mod deres terroir. Gennem langvarig lagring, omhyggelig vinfremstilling og absolut respekt for frugten, legemliggør hver flaske Champagnes håndværksmæssige ekspertise.
