Dominio de Pingus - PSI 2023 - Ribera Del Duero
90% Tempranillo, 10% Grenache • 2023
- Mise en bouteille 2023
- Assemblage 90% Tempranillo, 10% Grenache
- Vinification Naturlig gæring i betonkar
- Élevage cirka 18 måneder
Den spanske myte
Pingus
Topmødet i Ribera del Duero
Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2023 - Ribera Del Duero
95% Tempranillo, 5% Grenache • 2023
- Mise en bouteille 2023
- Assemblage 95% Tempranillo, 5% Grenache
- Vinification Fermentering i rustfri stål- og trætanke
- Élevage 18 måneder i tønder.
Dominio de Pingus - Pingus 2023 - Ribera Del Duero
100% Tempranillo • 2023
- Mise en bouteille 2023
- Assemblage 100% Tempranillo
- Vinification Naturlig gæring i trætanke
- Élevage cirka 20 til 22 måneder
Détails
- Mise en bouteille 2023
- Assemblage 90% Tempranillo, 10% Grenache
- Vinification Naturlig gæring i betonkar
- Élevage cirka 18 måneder
Détails
- Mise en bouteille 2023
- Assemblage 95% Tempranillo, 5% Grenache
- Vinification Fermentering i rustfri stål- og trætanke
- Élevage 18 måneder i tønder.
Détails
- Mise en bouteille 2023
- Assemblage 100% Tempranillo
- Vinification Naturlig gæring i trætanke
- Élevage cirka 20 til 22 måneder
"Dominio de Pingus har gennemgået en bemærkelsesværdig transformation under Peter Sissecks vejledning, hvor den bevæger sig væk fra rå kraft til fordel for exceptionel finesse og aromatisk spænding. Vinen vinder i renhed, hvad den mister i pral, og hævder sin plads på toppen af spansk vindyrkning gennem sin slående dybde og friskhed."
William Kelley, The Wine Advocate, januar 2024
Vinfremstilling
Peter Sisseck foretrækker en naturlig og tålmodig tilgang, der lader frugten tale for sig selv. Hvis den legendariske Dominio de Pingus kræver en lang hvile for at nå sin legendariske dybde, Flor de Pingus Den får hurtigt mere rundhed efter lagring på egetræsfade. Hvad angår årgangen... PSIDen tilbyder et mere overdådigt og øjeblikkeligt udtryk af regionens gamle vinstokke. Hele serien deler en fælles signatur: total aromatisk renhed, opnået uden kunstige tilsætningsstoffer og med minimal svovl.
Køb Pingus-vine
Peter Sisseck, et sandt ikon inden for håndværksmæssig vinfremstilling, skaber dybdegående og elegante vine, tro mod deres Ribera del Duero-terroir. Gennem tålmodig lagring, omhyggelig vinificering og absolut respekt for frugten, legemliggør hver flaske den håndværksmæssige ekspertise og strålende renhed, der kendetegner Spaniens fineste vine.
Disse vine er eksklusivt reserveret til vores samlingskreds. En sjælden mulighed for at erhverve sig flasker, der stadigt sværere at finde.