Château d'Yquem 2013: 5 gode grunde til at have noget i din kælder
Slottet afYquem er en af de bedste likører i verden og uden tvivl den førende i appellationen Sauternes har BordeauxDenne gyldne vin har en rig 150-årig historie og entusiaster over hele verden. Hvordan blev denne Premier Cru Supérieur Har han nået toppen af hierarkiet, og hvad er hans udviklingspotentiale over tid?
En legendarisk vin
DE Château d'Yquem har en rig historie. Udover bygningen, der blev opført i det 16. århundrede, har denne likør var favorit hos zarerne i Rusland eller endda hos Thomas Jefferson En anden anekdote: En Château Yquem 1982 ledsagede desserten til middagen i anledning af dronning Elizabeth II af Englands 80-års fødselsdag.
Siden 1999 har det været ejet af LVMH-gruppen og ledet af Pierre Lurton. Vi finder den samme vindende duo hos Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A fra Saint-Emilion.
Under klassificeringen af Sauternes og Barsac i 1855, Château d'Yquem er alene om at blive Premier Cru SupérieurSlottene omkring det er for det meste placeret Første vækster klassificeret såsom Rieussec, Guiraud eller Seconds Crus Classés.
Et ideelt terroir for ædelråd
DE Château d'Yquem er placeret på højderne af Sauternes og nyder godt af appellationens bedste forhold. Jordbunden opretholder en relativt høj temperatur og har en stor vandreserve.
For dens 100 hektar vinmarkerVingården beskæftiger cirka 200 vinhøstere over en periode på en måned. Det er nødvendigt at køre adskillige gange (nogle gange mere end 10, sammenlignet med gennemsnittet på 3 til 4 gange i Sauternes) gennem rækkerne for kun at høste de druer, der er fuldstændig angrebet af botrytis. Det er prisen, man skal betale for at opnå ekspertise!
Château d'Yquem 2013: en begrænset produktion
Udover de lave udbytter pga. drastisk sortering i vinmarken (ca. 80.000 flasker produceret), den Château d'Yquem forbeholder sig retten til ikke at producere en god vin, hvis årgangen ikke er af høj kvalitet. Dette var tilfældet for 2012-årgangen. Dette lægger yderligere pres på de tilgængelige mængder på markedet og har derfor en direkte indvirkning på sjældenhed !
Desuden er Sauternes kræver ikke de samme vejrforhold som tørre vine fra Bordeaux, Pierre Lurton valgte for Årgange 2011 og 2013 ikke at bringe sin vin frem under felttoget Friske råvarer men snarere når den er tappet på flaske. Kendere af dette Grand Cru Classé De skal være tålmodige!
En uforglemmelig smagsoplevelse, ifølge kritikerne.
"Der smagning af Château d'Yquem er altid et unikt øjeblik, der er i stand til at fremkalde ægte følelserVinen imponerer med sin rigdom og dens magt aromatisk som efterlader et uudsletteligt præg. Vores sommelier.
Under En Primeur-kampagnen i 2013 udtalte Pierre Lurton: "Dette er årgangens store vin, den store succes i Sauternes." Han sammenlignede den med 2001 (som opnåede en Parker 100) for dens friskhed og dens magt men mangler sin "atletiske side", men også i 2007 (Parker 98) på dens aromaer af tørrede frugter.
En vin til meget langsigtet investering
DE Château d'Yquem Dette er en vin, der lagrer smukt. Den kan nydes i årtier, men prisen vil også stige med årene. Denne vin er særligt svær at finde, så tøv ikke med at tilføje den til din online vinkælder.
Yquem "Det er unikt, exceptionelt, en magisk vin, der inspirerer drømme mere end nogen anden, og drømme er uvurderlige," mener han. Sylvie Cazes, præsident forUnionen af Grands Crus i Bordeaux.
Tabellen ovenfor viser prisændringerne mellem udgivelsespriserne for de seneste årgange og den aktuelle gennemsnitspris (kilde: WineDecider)
Baseret på tidligere resultater synes det klart, at exitpriserne skal være relevante forudviklingen af den gennemsnitlige pris vær positiv. Ja, den årgang 2007Udgivet til over €400 pr. flaske, steg prisen ikke på trods af kvaliteten af denne årgang. Men hvis vi ser på udgivelsespriser under €300 eksklusive moms (hvilket er tilfældet for 2013 årgang) så kan vi se, at priserne stiger. Desuden, hvis årgangen er virkelig exceptionel, og sjældenhed begynder at sætte sig, som vist ved årgang 2001Ændringerne kan være spektakulær.
EN smagning af Château d'Yquem vil altid være et enestående øjeblik. Bevaret under ideelle forhold, Vinen vil blive bedre med alderen. Vælg det format, der passer dig bedst.
> Château d'Yquem, tilgængelig på vores Cavissima online butik