Drikkevarer ved vinduet: hvilken flaske skal man vælge?
I aften arrangeres der en særlig aperitif i hele Frankrig! Alle er inviteret til at nyde en aperitif fra deres vindue, balkon, ovenlysvindue ... En mulighed for at skåle med deres naboer, alle sammen, men på afstand.
Alt er klar: chips, jordnødder, jeres bedste pølsestykker. De mere eventyrlystne blandt jer har endda medbragt hummus og elegante forretter. Alt, hvad der er tilbage, er at vælge, hvad I skal drikke. Vi har udvalgt nogle flasker, der vil give jer lyst til at hæve glasset! Datoen er fastsat, nu er alt, hvad der er tilbage, at fejre weekenden, det smukke vejr og foråret, mens I nyder et godt glas vin!
Aperitif: Vov at drikke rosé
Rosé er selvfølgelig en af de vigtigste ingredienser til en vellykket aperitif. Frugtagtig, let og lækker, den er den perfekte ledsager til chips og andre sommerlige tapenader. Plus, den er i sæson! en flaske rosé fra Provence af Slottet i l'Engarran Hold det køligt, så kan festen begynde. Forkæl dig selv med en variant Korsikansk vintage af Domaine Yves LecciaEn økologisk, letdrikkelig vin, fuld af nydelse, der skal nydes under en smuk forårssol!
Det hvide øjeblik
Når det kommer til hvidvine, er der noget for enhver smag! Nogle foretrækker tørre, mineralske vine som dem fra Domaine Huet og dens Vouvray Chenins Eller Bournais-familien af François ChidaineDe ville for eksempel blive værdsat på forretter med gedeost.
De hvide vine fraAlsace Disse vine byder på dejlige smagsoplevelser med deres delikate aromaer af hvide blomster, friskhed og finesse. Man tænker især på... Riesling af Trapet Estate, DEN Gewürztraminer af René Muré eller endda LangenbergFremtidig Premier Cru af Domaine DeissFriske grøntsager og krydrede smagsoplevelser passer perfekt til disse vine. Prøv oksekødssamosaer med krydderier eller Tex-Mex-saucer!
Aperitiffen bliver et sandt forkælende øjeblik med søde vine. Sørg for at servere dem godt afkølede, og vælg dem, der ikke er for søde, for at bevare din appetit på det, der venter dig. I Loire-dalen er Chidaine-ejendommen tilbyder os sin vintage Montlouis og den Høje plads for den Domaine HuetDisse to meget attraktive flasker er halvtørre vine, der bevarer en utrolig friskhed og vil tilføje et strejf af nydelse til dine fiskeforretter. Rejechips og torskefritter passer smukt til disse vine.
Du finder også søde vine som f.eks. Muscat på Cap Corse, A Tokaj af Ungarn eller endda en Coteaux-du-Layon af Baumard Estate..
Ingen regler ved aperitif: fine vine er tilladt! Forkæl dig selv med en Meursault eller en Chablis, og nyd en Chardonnay på toppen af sin kunst.
Rødvin som aperitif er en sikker succes!
Det er en fornøjelse at åbne en flaske rødvin som aperitif, forudsat at den forbliver let, frugtig og sprød. Kig efter druesorter, der er sprængfyldte med frugt, generøse og fyldige, og undgå vine, der er for egetræsagtige og tanninholdige. Vælg for eksempel en Pinot Noir, en Gamay, en Chinon eller en Trousseau, som passer smukt til pølser, rillettes og andet charcuteri.
Vi anbefaler f.eks. Sømmene af Domaine MabileauDenne Saint-Nicolas de Bourgueil, ren finesse, er perfekt afbalanceret.
I Beaujolais elsker vi Gamay af Domaine des Terres Dorées som tager os ind i et virkelig forkælende øjeblik.
For de inkarnerede fans af Bordeauxnavnet Lalande de Pomerol tilbyder vine, der er perfekte som aperitif. Vi tænker især på Domaine de Bouärds blomstTanninernes smidighed og Merlotens fylde lover en dejlig smagsoplevelse.
Hvis du vælger rødvin, så server den lidt køligere end normalt. Dette vil holde den friskere, selvom aperitiffen trækker lidt.
Aperitiffen serveres med champagne
Intet er mere festligt end mousserende vin som aperitif. Vi elsker de delikate og raffinerede aromaer af Champagne Chourlin og dens Lucie Cheurlin Brut cuvée.
Der Pakkeudvælgelse af Domaine Vincent Couche Det tilføjer en ekstra dimension til din aperitif. Pølse kan vige pladsen for de mest raffinerede forretter, eller ej ... trods alt.
Vi kan også godt lide roséchampagne af Louis Roederer som kombinerer finesse og nydelse til en uforglemmelig og mousserende aperitif.
Grib dine glas og proptrækkere, du har stadig tid til at køle disse flasker ned inden aftenens aperitif! Med disse fantastiske årgange venter nogle dejlige smagsoplevelser!