Bordeaux, 2020-klassificeringen af Crus Bourgeois du Médoc er nu tilgængelig!

Efter 17 års fravær, Crus Bourgeois-klassificeringen af Medoc Den er tilbage! Det er fantastisk, men hvad betyder det? Cavissima forklarer alt, følg guiden! 

Hvad er en Cru Bourgeois? 

Allerede i det 19. århundrede blev en Cru udpeget i henhold til statusen for den vinproducent, der producerede den. Den kunne derefter være Borgerlig, håndværker eller bonde. Udtrykket blev genoplivet i 1932. 

Cru Bourgeois Den udpeger derfor en særlig udmærkelse, der tildeles vinene fra Medoc, har BordeauxDenne nye rangliste er et svar på producenternes anmodninger om at opdatere den historiske referencerangliste for Klassificerede vækster fra 1855. 

Omtalen Cru Bourgeois tillader årgange, der ikke falder ind under klassificeringen af Klassificerede vækster fra 1855 at opnå anerkendelse for deres enestående kvalitet. 

Klassifikationen, der blev oprettet i 1932, blev anerkendt som officiel i 1978 og derefter opdateret i 2003 og 2020! Disse klassifikationsopdateringer giver et realtidsoverblik over vinene, så du kan se udviklingen for nogle. Flere hierarkiske niveauer er mulige: Crus Bourgeois, Crus Bourgeois Supérieur Og Crus Bourgeois Exceptionnel (i stigende rækkefølge).

Disse regelmæssige korrektioner er dog genstand for debat, som i 2003, hvor visse beslutninger ikke blev forstået af de berørte områder. Med andre ord, klassificeringen i Cru Bourgeois giver en differentiering til kvalitetsvine, som forblev i skyggerne efter klassificeringen i 1855.

3 vigtige trin til at blive en Cru Bourgeois

For at være berettiget til titlen som Cru BourgeoisBoerne betaler 8.000 euro for at indsende en ansøgning til Alliancen af Crus Bourgeois i MédocNår den ansvarlige instans for tildeling har modtaget ansøgningerne, gennemgår den dem ved at følge 3 specifikke trin: 

• Bekræftelse af berettigelse

For at være berettiget skal vinen komme fra en af de otte AOC'er i Médoc (Medoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Pauillac, Margaux, Listrac-Médoc Og MoulisSideløbende modtager gårdene et systematisk besøg af en person, der er ansvarlig for at validere kriterierne for berettigelse. Dette besøg finder sted mindst hvert femte år. Producenten skal overholde et præcist sæt specifikationer. Kriterierne er talrige, hvoraf de fleste vedrører vinfremstilling. 

Denne berettigelse er afgørende for at tilbyde smagsprøver og gøre krav på titlen som Cru Bourgeois.

• Fastlæggelse af den minimumskarakter, der skal opnås

Fra år til år kan kvaliteten af en årgang variere. Et panel af smagsdommere foretager derfor en blindsmagning af flere Médoc-vine. Efter smagningen bestemmes en gennemsnitsscore for disse vine, som holdes fortrolig. 

For at få omtalen af Cru BourgeoisVinene skal absolut opnå denne gennemsnitsscore! Det svarer til en minimumsvurdering at opnå for at opnå udmærkelsen.

• En smagning der levede op til forventningerne

Til sidst tages en prøve fra karret og tappes på flaske, inden den smages af et panel af eksperter. Anonymt, blindt og individuelt tildeler hver smager derefter vinene en score. For at tildele betegnelsen... Cru Bourgeoisårgangen skal opnå en score, der er lig med eller højere end minimumsvurdering bestemt tidligere. 

Hvad ændrer sig i 2020 Crus Bourgeois-klassifikationen?

I år bliver den årlige klassificering en femårig klassificering og rangerer vinene mere præcist ved hjælp af betegnelserne. "overlegen" Og "enestående".

De vine, der har fået omtalen Cru Bourgeois havde mulighed for at udfylde en ansøgning for at blive taget i betragtning til stillingen som Crus borgerlige overlegen Eller eneståendeDerefter anmodes konkurrenterne om yderligere €4000. 

Château Lilian Ladouys Vineyard

Der foretager juryen et andet, mere dybdegående besøg på boet. Specifikationerne udvides derefter til mere præcise kriterier såsom miljøstandarder, omdømme, vinturisme, markedsføring osv. ... Ved besøgets afslutning kan Cru Bourgeois opgraderes til superior eller exceptionel.

Og de heldige udvalgte Crus Bourgeois er… 

Ud af de 490 modtagne ansøgninger blev 249 tildelt Crus Bourgeois-betegnelsen, herunder 179 Cru Bourgeois, 56 Cru Bourgeois Supérieurs og 14 Cru Bourgeois Exceptionnels. Dette repræsenterer 28 millioner flasker og cirka 30% af Médoc-produktionen. 

Ligesom med de berømte Michelin-stjerner kan beslutningerne vedrørende tildelingen af de forskellige udmærkelser være kontroversielle. Godser kan forsøge igen med hver ny udgave af ranglisten. Vi ses om fem år til den næste årgangsrangliste. ! Med hver ny udgave er der dem, der er skuffede, dem, der er overraskede, men frem for alt masser af gode vine at opdage! 

Oplev vores Crus Bourgeois og deres smagstips og deres mad- og vinparringer på Cavissima.com !