Château Cantemerle

På Médocs jorder

Cantemerle vingård

Den Château Cantemerle er placeret på delen Syd for Médoc, nær landsbyerne Macau og Ludon. Det er et storslået slot omgivet af en skovklædt park, som har været præget af historien og de forskellige ejere. I dag opdager vi en smuk neoklassisk arkitektur, i perfekt harmoni med hele ejendommen.

Château Cantemerle er en Grand Cru Classé fra 1855 som strækker sig over 91 hektar. Dens jord er dårlig, hvilket tvinger vinstokkene til at forankre sig i dybden. Dette giver følgelig afbalancerede, delikate og komplekse vine.

Godsets druesorter er sammensat af Cabernet Sauvignon (64%), Merlot (26%), Cabernet Franc (5%) og Petit Verdot (4%).

En gammel historie

Går tilbage til middelalderen

De første spor af herrerne i Cantemerle går tilbage til 1147, i middelalderen. Vinavlsaktiviteten på Cantemerle-ejendommen begyndte i det 16. århundrede. Faktisk købte Jehan de Villeneuve den i 1579 og blev solgt på Dubos familie, af hans efterkommere, i 1892, efter at være blevet klassificeret som 5. Grand Cru i 1855. I 1981 blev Château de Cantemerle endelig afstået til Gensidig bygge- og anlægsforsikring. I et par år overdrog de ledelsen af Château Cantemerle til Maison Cordier. I denne periode foretog Maison Cordier talrige renoverings- og genplantningsarbejder på vinstokkene. Endelig, mere end ti år efter de intensive investeringer, blev et ledelsesteam ledet af Philippe Dambrine er sat på plads. Sidstnævnte tillod således Château Cantemerle at genopdage den elegance, som vi i dag føler i sine vine.

Cantemerle-stilen

To emblematiske årgange

Cantemerle-stilen findes i to årgange : Château Cantemerle og den anden vin" Allées de Cantemerle ". De to årgange nyder også godt af manuel høst med selektiv sortering. Château Cantemerle er øm og silkeagtig i sin ungdom og derefter kompleks og aromatisk. Den er kendetegnet ved en elegant struktur, blødheden af ​​dens tanniner og en subtil palet af aromaer.