Château de Fieuzal

Fieuzal Slot

Mere end 400 års historie

Det var i det 12. århundrede, at Pessac-Léognan hilser velkommen Fieuzal familie. Châteauet er bygget, og vinstokkene giver rytme til ejendommens liv. Den sidste arving fra Lovely Fieuzal-familien døde i 1851. Fra da af afløste mange ejere hinanden. Det er familien Ricard, der får chancen for at opnå titlen Graves Grand Cru. I slutningen af det 20. århundrede blev hvidvin fra Fieuzal Slot betragtes som en af de bedste.

Siden 2001 har de været et lidenskabeligt irsk par, Brenda og Locklann Quinn, der ejer domænet. De er opsatte på at revitalisere hele ejendommen. Så i 2007, Stephan Carrière, oprindeligt fra Champagne, blev godsets kældermester og Hubert de Boüard, ejer af Château Angelus, rådgiver også godset. I 2011 blev vingården og kælderen renoveret. Siden da har godset overgået sig selv med hver årgang, og nogle gange har det endda fortrudt, at det kun kan lave vin én gang om året.

Terroir af Château de Fieuzal

Grave for at forbedre Château's vine

Den Fieuzal Slot rejser sig i landskabet af Pessac-Léognan om navngivning af Grave. Disse er bedste terroirs af Bordeaux, fordi de både tillader god dræning af jorden og restitution af dagens varme i løbet af natten. På dette bakkede terroir sameksisterer røde og hvide vinstokke. Merlot (50%), cabernet sauvignon (45%), petit verdot (4%) og cabernet franc (3%) møder således sauvignon blanc (70%), semillon (25%) og muscadelle (5%). Den Grand Cru Classé kender en intra-plot styring. På den måde bliver der givet den største omhu til vingården. På 80 hektar vinstokke, gør godset meget ud af at lade naturen styre stedet. Faktisk deres konvertering mod økologisk og biodynamisk vindyrkning vil blive certificeret i 2020.

• bistader,
• en køkkenhave
• og et hønsehus
• er allerede blevet etableret i området for at fremhæve denne forbindelse med biodiversitet.

Château de Fieuzals knowhow

Søgen efter perfektion

Vingården nyder godt af stor opmærksomhed på hvert trin af dens vedligeholdelse. Den søge efter perfektion punkterer hver gestus fra de omhyggelige vinfremstillingshold. Høsten udføres i hånden. Hubert de Boüard griber ind for at rådgive Stephan Carrier til vinfremstilling. Faktisk rådgiver ejeren af ​​Château Angelus adskillige Châteaux for at deltage i udviklingen af ​​Bordeaux-terroiret. Vinificeringen foregår i termoreguleret beton og rustfri stålkar over en kort periode. Aldring strækker sig over en periode på 12 til 18 måneder. Vinene ligger på franske egetræsfade. Hvis hviderne er lækre, er de røde rige, tætte og kraftige. Karakteren af godsets vine er også en del af signaturen på Fieuzal Slot. 40 % af dem er beregnet til eksport. Lautenticitet er eftertragtet i hver årgang. Châteauets vine er skæres til opbevaring.