Château la Grave

Moueix-familien siden 1971

Fra Château Trigant de Boisset til Château La Grave

Historien om Moueix familie er kendetegnet ved en stor passion for vin og handel. Det var fra 1935, at Jean-Pierre Moueix forlod Creuse for at etablere sin virksomhed i Bordeaux. Oprindeligt var han købmand, og han erhvervede hurtigt adskillige ejendomme i regionen. Moueix-etablissementerne blev oprettet, og faderen gav faklen videre til sin søn Christian. Sidstnævnte købte Château La Grave i Pomerol i 1971.

Denne vingård stammer fra begyndelsen af det 19. århundrede. Oprindeligt navngivet “Château La Grave Trigant de Boisset”, blev navnet endelig forkortet til kun at omfatte navnet på det berømte Bordeaux-terroir. Châteauet markerer faktisk grænsen for Pomerol-grusbåndet. Château La Grave er omgivet af berømte godser og har ingen grund til at skamme sig over sine jævnaldrende. Familien Moueix dyrker vingården med stor omhu for at tilbyde vinelskere både særprægede og fornemme vine.

La Grave-vingården og dens terroir

POMEROLS SUBLIME TERROIR

Det er på den vestlige flanke af appellationen Pomerol, på højre bred af Bordeaux, hvor Chateau La Grave. Vingården, der er plantet i 1990'erne, strækker sig over 8 hektar. Det er de to kongedruesorter, Merlot (85%) og Cabernet Franc (15%), som deler denne plads. De trives på jord, der hovedsageligt består af grus. Ler og sand præger dette terroir og bringer kompleksitet til druerne.

Merlot afslører faktisk alt dets potentiale på gruset jord. Dagens varme fortsætter ud på natten, og denne konsistens af temperaturen sikrer rundhed til druesorten. Sand og ler tillader vand at blive filtreret og tilbageholdt for at omfordele det. Vinstokkene lider derfor ikke af væsentlig mangel på vand. Disse jordarter forbedrer således Cabernet Francs. Vingården ligger på en skråning og nyder godt af naturlig dræning af sin jord.

Det er en traditionel vindyrkning som praktiseres på godset, med meget arbejde i vingården. Bevidst, at vi ikke kan lave gode vine uden gode druer, vinbønderne af Chateau La Grave overgå sig selv hvert år. Ved bladfræsning, grønhøst og pløjning sikrer de ideelle betingelser for væksten af ​​vinstokkene.

Fremstilling af fornemme vine

PRÆCISION VINDYRKNING TIL SERVICE AF EN STOR VIN

Efter at have høstet i hånden sorterer vinbønderne omhyggeligt druerne i kælderen. Efter afstilkning anbringes Merlot- og Cabernet Franc-bærrene i temperaturkontrollerede beholdere af rustfrit stål. Denne klassiske vinificering foregår over en periode på omkring en måned. Efter malolaktik og gæring placeres de unge vine i Bordeaux-fade. Disse sidstnævnte er inde ny fransk eg på 25%.

Den Moueix familie nyder at komponere vine, der tilbyder en dialog mellem træ- og aldrende vine. Merlot afslører endnu en gang nye buketter, som bidrager til vinenes kompleksitet. I løbet af de 18 måneders avl, vil der blive ydet omhyggelig pleje af holdene i Château La Grave.

Ved smagning åbenbarer en delikat og elegant rødvin sig. Château byder på vine af sjælden aromatisk kompleksitet, som vil tilfredsstille store vinelskerePomerol appellation.