En historie styret af store ambitioner
Fra François de Liscours til den persiske familie
Oprindelsen af Château Monbousquet stammer fra 1540. Dens oprettelse tilskrives François de Liscours. Senere, i 1682, erhvervede Henri de Gères Château og sikrede dets udvikling ved foden af saint-emilion bjergskråninger. Ejendommen gik i arv fra generation til generation, indtil Jeanne de Gères giftede sig med François de Carles. Vingården slutter sig derefter til denne families arv, der har været til stede i Bordeaux siden det 14. århundrede. Større omstruktureringsarbejder på ejendommen er ved at blive gennemført. Samtidig blev i 1779 bygget det slot, vi kender i dag. Det 19. århundrede var præget af en vis ustabilitet i forvaltningen af slottet. Ikke desto mindre er omdømmet og rygtet for ejendommens vine fortsat med at vokse i løbet af dette århundrede. Greven af Vassal-Montviel øgede i høj grad godsets overflade gennem flere køb. Hvis verdenskonflikter formørker ejendommens omdømme et øjeblik, hævder det sig igen i 1945.
Den persisk familie erhvervede Château Monbousquet i 1993. Omorganiseringen af vingården, kælderen og vinfremstillingsteknikkerne blev igangsat ved ankomsten af de nye ejere. I 2006, bliver indsatsen fra alle Château-holdene belønnet med klassificeringen af deres vin i rang Grand Cru Classé af Saint-Emilion.
Ambitiøs Saint-Emilion vindyrkning
Perfekt beherskelse af røde og hvide druesorter
Det er sydvest for appellationen af Saint-Emilion hvor er domænet af Château Monbousquet. Vingården strækker sig over 32 hektar en jord bestående af grus, sand og ler. Takket være det arbejde, der udføres på jorden, ved ankomsten af persisk familie, blomstrer vinstokkene på mere drænet jord. Således sikrer sandet en effektiv vandfiltrering. Leret giver friskhed og regulerer derfor den varmetilførsel, som gruset tillader. Hver druesort kan så afsløre alle dens egenskaber. Som sådan giver Merlot (60%) rundhed, Cabernet Franc (30%) giver finesse og Cabernet Sauvignon (10%) giver struktur. Château Monbousquet er en af forløberne for Saint-Emilion. Det er faktisk det første domæne at tilbyde hvidvine på navnet. Således finder vi vinstokke af Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris og Muscadelle.
Vindyrkning udøves konventionelt af Michael Longo og dets hold. Produktionerne er kontrolleret. Château Monbousquet har valgt et lavt udbytte for at sikre stor kvalitet druer. Dette krav bidrager til dettes omdømme Grand Cru Classé.
Duoen Jean-Philippe Lavantour og Gérard Perse
En vinfremstilling af entusiaster
Efter håndhøst sorteres bærrene omhyggeligt og afstilkes. Malolaktik og gæring foregår i kar. Kældermesteren, Jean-Philippe Lavantour, elev af den berømte Michel Rolland, gør en æresbevisning vinificere på en plot måde. De unge vine placeres derefter på 100% nye egetræsfade i en periode på 18 til 24 måneder. Der foretages hyppige udbetalinger i gennemsnit hver tredje måned. Træet tillader den aldrende vin at lufte ud, men også for at gøre dens buket mere kompleks.
Den Château Monbousquet producerer to første vine, den ene hvid, den anden rød. Châteauets anden vin, Angélique de Monbousquet, kan kun smages i rødt. Det er vine af en stor delikatesse som produceres. Som selvlært vinmager tilbyder han forbrugerne en stadig mere innovativ tilgang til at forstå disse vine. Således byder hver smagning på behagelige overraskelser.
