Château Rahoul

Château Rahouls lange historie

DEN PROGRESSIVE OPTAGELSE AF DOMÆNETS VINE

Den Ridder Guillaume Rahoul fik bygget den pragtfulde Chartreuse, der bærer hans navn, i 1646. Godset blev købt efter den franske revolution af familien Balguerie. Denne familie af købmænd fra Place de Bordeaux påtog sig derefter arbejdet med at forstørre og forskønne Chartreuse og udviklede vingården med det formål at markedsføre Château's vin. Ejendommen blev derefter købt i 1970 af David Robson, engelsk af oprindelse og ægte elsker af Bordeaux-vine, som indviede de første aftapninger af godsets vin. Han moderniserede vingården og begyndte at producere Rahoul Slot gode kvalitetsvine. Hans projekt var vellykket, og hans vines fortræffeligheder blev belønnet i 1980'erne ved anerkendelsen af Château's vine som medlem afUnion of Bordeaux Grands Crus. Derefter blev godset Champagne Alain Thiénots ejendom i 1986. Han betroede dens ledelse til holdene i Maison Dourthe, som han har ejet siden 2007. Pierre Estorge er ansvarlig for vingården, og ledelsen varetages af Frédéric Bonnafous. Châteauet producerer rødvine og hvidvine af appellation Grave.

Château Rahouls terroir

ET TERROIR FOR HVER SORTE OG KVALITETSOPTIMERING

Vingården af Rahoul Slot strækker sig over 38 hektar vinstokke inklusiv 33 hektar til produktion af røde Grave og 5 hektar beregnet til produktion af hvide Grave. De ældste grunde grænser op til slottet i Portets, mens andre ligger i kommunerne Illats, Podensac og Saint-Selve, hvilket giver en bred mangfoldighed af terroirer. Således er hver druesort tilpasset de forskellige jordtyper på ejendommen. I Portets og Illats, på parceller af sandet grus og lerholdigt grus, den merlot er konge. Sauvignon og Cabernet-Sauvignon druesorterne er plantet på kvalitetsparcellerne i Saint-Selve. Endelig er det på de sandede grusgrunde i Portets og Podensac, at Sémillon blomstrer. Château Rahouls sand-grusagtige karakteristika skyldes nærheden af ​​Garonne og den globale opvarmning i slutningen af ​​istiden, som igangsatte betydelige oversvømmelser og aflejring af grus. Disse jorder, drænende og varme om natten, er ideelle til modning af druerne. For at optimere kvaliteten blev vingården omstruktureret med en plantetæthed på 7.000 vinstokke pr. Siden 1995 har Château praktiseret bæredygtig vindyrkning og grønt arbejde i vingården. Høsten udføres manuelt i spaltekurve for at beskytte bærene.

Château's knowhow

OPBEVAR AL DRUENES RIGDOM TIL EN KVALITETSVIN

Når høsten er afsluttet, presses de udvalgte hvide druer under en inert atmosfære for at undgå ændring af deres aroma og friskhed. For at kunne rumme vinificeringen af ​​hvidvine på fade under de bedste forhold, er slottets gamle orangeri blevet fuldstændig ombygget. Ældningen foregår derefter på fin bærme i 8 til 9 måneder. Rødvinene vinificeres på traditionel enkelt-plot måde i termoregulerede kar med varierende kapacitet. De lagres derefter i 12 måneder på 20% til 30% nye egetræsfade. Godset producerer omkring 112.000 flasker om året. White Château Rahoul er raffineret og udtryksfuld, med komplekse frugtige aromaer og stor friskhed i ganen. I dag er den en af ​​de bedste i appellationen. Den Rahoul Slot rød er en vin af finesse og elegance med strukturerede tanniner og en smuk balance. Godset producerer også en anden rødvin kaldet Orangerie de Rahoul appellation Grave hvilket vidunderligt afspejler Château Rahoul-terroirets specificitet.