Clos l'Eglise

En familiehistorie siden 1700-tallet

En genoplivning siden 1997

Historien om lukkede kirken er præget af historier om Bordeaux-familier. Vinstokken er faktisk blevet dyrket siden 1700-tallet under dette navn og vingården dækker 14 hektar. Et af appellationens største områder Pomerol blev dog ikke udvalgt til at indgå i Bordeaux-vinklassifikationerne fra 1855. I 1925 genoprettede en uofficiel klassifikation alligevel godsets adelsbreve, og indviede det en rang blandt appellationens tre største vine.

I slutningen af ​​en vanskelig arvefølge blev godset delt i to. Fra denne operation blev Clos l'Eglise født, ledet af Rouchut-familien og Clinet-kirken, som Mouléon-familien ville være ejere af. I 1997 var hun søster til ejeren af Smith-haut Lafitte, Sylviane Garcin-Cathiard der erhvervede Clos l'Eglise. Med sin mand Patrice Levêque, er de opsatte på at puste nyt liv i vingården. De begyndte en større omorganisering, så snart de erhvervede vinstokkene. Til gengæld blev godset og kælderen omstruktureret. Ligesom deres andre Châteaux, revitaliserer ejerne produktionen. En stor indsats for kvaliteten af vinene er blevet bemærket af kritikere og amatører siden 2005.

En lukket i hjertet af Pomerol

Et terroir sublimeret af menneskets hånd

Det er på højre bred af Bordeaux, i hjertet af appellationen Pomerol, hvor er lukkede kirken. På bjergsiden nyder de 6 hektar vinstokke godt af naturlig jorddræning, ideel til produktion. Merlot- og Cabernet Franc-druesorterne blomstrer således på den jord, der er typisk for appellationen. Gruset strækker sig over en undergrund bestående af både ler og jernslagg. Disse lerarter bringer friskhed til vinstokkene og sikrer regelmæssighed i jordens kunstvanding. Bassen er på sin side kendt for den konsistens, den giver i omfordelingen af ​​varmen. Vinstokkene vokser derefter i perfekt balance. Klimaet i Pomerol er oceanisk, hvilket bringer friskhed om sommeren og samtidig reducerer risikoen for sygdom. Vingården oplever en bæredygtig og traditionel vindyrkning. Vinbønderne pløjer derfor jorden og bruger minimal mekanisering.

De kendte vinproducenters knowhow

Konstant forbedring af vinene

Efter høst udført med største præcision af vinavlerholdene, føres klaserne i kælderen. Det er ved indgangen, de bliver sorteret. Efter afstilkning placeres Merlots og Cabernet Francs i små termoregulerede rustfri stålkar. Gæringen varer i en uge, og så er det macerationernes tur. Boet har valgt at gennemføre lange vattinger. Regelmæssig nedstansning udføres i denne periode. Når de er klar, placeres disse unge vine i 100% nye franske egetræsfade. Ældningen tager omkring 16 til 18 måneder afhængigt af årgangen. Vinene, når de er færdige, samles. Den lukkede kirken assisteres i denne fase af to store navne inden for Bordeaux-ønologi. Således Michel Rolland og den Doktor Alain Reynaud, begge rådgivende ønologer, hjælper dette afgørende skridt. Clos de l'Eglise er en struktureret og fin vin, som kan nydes med stor fornøjelse.