Saint-Véran

Saint-Véran er en landsbyappellation i det sydlige Bourgogne, i regionen Mâconnais. Det spænder over flere kommuner i Saône-et-Loire: Davayé, Saint-Amour Bellevue, Leynes, Prissé, Chânes, Chasselas, Saint-Vérand og Solutré-Pouilly. Det repræsenterer lidt over 700 hektar vinmarker. 

Det er en betegnelse for tør hvidvin, produceret udelukkende af Chardonnay druesortVinen er meget lys i farven, næsen fremkalder hvide frugter og hvide blomster, hasselnød og mandel. Ganen er rund og mineralsk med citrusnoter, og anslaget er sprødt. Saint-Véran Den passer rigtig godt til skaldyr (fisk, skaldyr) og gedeost.

Domaine Thibert

DE Domaine Thibert Det blev grundlagt i 1967 af Andrée og René Thibert og drives nu ved hjælp af integreret skadedyrsbekæmpelse af deres børn, Christophe og Sandrine. Det omfatter 23 hektar vinstokke med en gennemsnitlig alder på 40 år, hvoraf størstedelen er i ChardonnayFlere navne til det sydlige Mâconnais er produceret af Domaine Thibert, samt hvid og rosé Crémant de Bourgogne og en mousserende rosé.

I Saint-Véran vinificerer Domaine Thibert to parceller: Champ Rond og Bois de Fée.