Husets historie
Vinstokkens kald i årerne
Den Larmandier-Bernier ejendom er placeret på terroirs af Hvide Kyst, i hjertet af vingården Champagne. Godsets historie er frem for alt en historie om lidenskab. Depuis le 19ème siècle, la Larmandier familie arbejder vinstokkene på premiers og grands crus af Hvide Kyst. Fra begyndelsen af det 20. århundrede, Larmandiers udvikle sig champagner som meget hurtigt beviser deres høje kvalitet. Således Jules Larmandier (Pierre's great-grandfather) becomes the supplier of the greatest Parisian restaurants. Det var i 1971 Philippe Larmandier (barnebarn af Jules), skabt sammen med sin kone Elisabeth Bernier, ejer af vinmarker i Vertus, den champagne Larmandier-Bernier. Pierre Larmandier (søn af Philippe og Elisabeth) besluttede at tage det erhverv, der løber i hans årer, i 1988.
Fortræffelighed af natur
Biodynamisk landbrug
Larmandier-Bernier er heldig at arbejde på et meget smukt terroir. Ejendommen producerer vine, der udtrykker deres terroir, uden kunstfærdighed, overbevist om, at skabelsen af en stor champagne, ligesom alle store vine, begynder i vingården. Godset har ikke valgt letheden ved almindelige metoder, men den meget mere givende vej med intelligent vindyrkning. Et valg om at stole på naturen, som blev truffet meget tidligt. I første omgang var det Pierres meget stærke ønske om at lave gode vine og Sophies livsstil (respekt for miljøet og sund mad), der gav genlyd, som om det var indlysende. Ægteparret gik derefter ind på denne vej, hvor de dyrkede biodynamisk, det modsatte af datidens Champagne-praksis.
Larmandier-Bernier champagner
At mestre Chardonnay
Siden 1999 har Larmandier-Bernier champagner dyrkes i biodynamisk. Modenhed, mineralitet og renhed så tæt som muligt på terroiret gør disse vine exceptionelle. Pierre Larmandier vinifies grunde opdelt i grands crus af Hvide Kyst, i Cramant, Chouilly, Oger og Avize. Rustfrit stål og tønder har givet plads til egetræsfade hvor vinificeringen foregår uden gæring. For at fremme terroiret lagres vinene på bærmen i næsten et år uden reol eller filtrering.
Godset producerer 8 årgange, herunder:
- 3 Grands Crus (Gamle vingård i Levanten, Les chemins d'Avize, Cramant Nature)
- 4 Premiers Crus (Rosé de Saignée, Dydernes Land, Længdegrad og Vertus Rouge)
- a Champagne Breddegrad giver afrundede Chardonnays.
