Historien om Il Marroneto Estate
Familien Mori i spidsen for godset
Alessandro og Andrea Mori took over from their father at the head of the estate. De to brødre, tidligere advokater, har opbygget et solidt ry. Fremragende vinproducenter, de producerer årgange af stor elegance. Godset skylder sit navn til det gamle tårn, som blev brugt af nonnerne til at opbevare kastanjer til fremstilling af mel. I dag Il Marroneto is considered one of the historic and emblematic properties of Montalcino blandt de mest kendte. Arbejdet med Mori familie respekt for den regionale vindyrkningstradition giver os mulighed for at opnå en elegant og rig vin.
Brunello Di Montalcino-betegnelsen
Traditioner og transmission
Brunello di Montalcino-betegnelsen blev skabt i 1870. Det var Ferruccio Biondi-Santi, der satte skub i ved at skabe meget kvalitative årgange fra Brunello (også kendt som Sangiovese Grosso). Den Brunello er en lille druesort med meget mørk skal. Ferruccio skiller sig ud takket være et præcist udvalg af druer og meget præcis lagring. From then on, breeding is one of the trademarks of the appellation. Brunello di Montalcino. 5 års lagring er nødvendige for at markedsføre årgangene under denne AOC, den længste lagring blandt italienske specifikationer. Disse vine er anerkendt blandt de vine med det bedste lagringspotentiale i Italien, med Barolo selvfølgelig.
Ejendommens terroir og vine
Respekt for AOC og høj kvalitet
Landet af Il Marroneto nyder godt af indflydelsen fra Alperne og havet. Dalen af Orcia lukker varm, fugtig luft ind fra havet til massivet af Montalcino. Vinstokkene rejser sig til en højde af 350 m, i umiddelbar nærhed af murene i Montalcino. Kalkstensjord er rig på næringsstoffer og calcium.
Ledelsen af vingården er traditionel, hver plan har 3,6 m². Den Sangiovese kan således have rigtig god rodfæste.
Vinene har stor elegance takket være sund dyrkning af vinstokkene. Fermentering med hjemmehørende gær og traditionel lagring, efter appellationens regler, anvendes af godsholdet. Ejendommens vine er elegante, ædle, med en utrolig aromatisk kompleksitet og ekstraordinær intensitet: vine, der har følelser i vente til dig, når du smager!
